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2022.03.17 (Thu)

グリルDAITOのオニオングラタンスープ


コロナ禍になってから、よく行く様になった燗vinoというお店があるのですが
そこにお客さんとして、インスタグラマーのウラリエさんが来られたというので
インスタでフォローしておりました。
若いお嬢さんだけど、記事の表現力は素晴らしいのです。

その人の投稿にお店の紹介があって、グリルDAITO という新しい店を紹介されてましたので
早速行ってみました。
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一見、普通のお店なんですが、行きたかった理由はコレ!
このオニオングラタンスープなんです。
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今から12年前にも同じような器でこのスープを頂いたのです。


ブログを始めて14年になりますが、最初は誰も見に来る人がいなく、もう止めようかと思った時に
ふっと訪れてくれた、おきよさんという人
この方が文豪谷崎潤一郎の大ファンで色々と教えて貰いました。
そして別の方から教えて貰ったのがハイウエイというお店

この店は谷崎潤一郎が名付け親で、2代目の店主は昔の豪華客船 浅間丸のコックをされていた方で
ノーベル賞文学賞のノミネートになった細雪の中の恋人のモデルにもなった方
その谷崎潤一郎が大好きだったオニオングラタンスープ
病気で倒れた時も、神戸から療養してた京都までオニオングラタンスープを運ばせたそうです。

その12年前に頂いたオニオングラタンスープ
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ランチも頂いて最後にお店の方とこのお話をさせて頂くと
12年前に話させて頂いた4代目店主の村上恵子さんの名前を出すと
「あ、恵子ちゃん 従兄妹なんですよ」と
「この店はハイウエイの直系の店ではないけど、料理は引き継いで
  いこうと思っております」
と聞いた時は、嬉しい気分になりました。

頑張って続けていって欲しいですね
ブログを細々と続けていると貴重な体験ができるものですね
12年前に書いた記事はコレ → ハイウエイのブログ記事



このブログのレシピをまとめています:酒好き夫婦の食卓レシピ
よかったらご覧ください。

ギターの弾き語りも宜しくです。
20:49  |  :┗神戸・お店  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  編集  |  Top↑
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