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2021.10.29 (Fri)

りんご酢を使ったコールスロー


あんまりブログに書いてないのだけど、コロナ禍でも
よ〜く飲みに行ってました。
お気に入りの燗vinoにも良く行きましたよ

奥さんと行った時、コールスローを頼んで食べたら美味しいと
奥さん「これ作って!」と
あいよ!と簡単に返事しました。
キャベツとドレッシングだけじゃないですか
ところが同じように出来ない、美味しくないと食べてくれないのです。
色々工夫して4回目でなんとか、それなりに出来たのがこれ
2021101620031543c.jpeg
市販のドレッシングも使いましたが、酢が強いんですよね
好みは少し甘みもあって余り酢が強くない、そんなのが良い

<材料>
キャベツ・・・150g
マヨネーズ・・・大匙4
りんご酢・・・大匙2
黒胡椒・・・少々
水菜・・・一束
ミニトマト・・・適量
クルトン・・・適量

ミニトマト、クルトンはお好み量入れて下さい。

①キャベツは少し大きめのざく切り、水菜は3cm程度に切り洗って
 お皿の全体に散らす
②ドレッシングは、マヨネーズとりんご酢をボウルに入れて良く混ぜ、1のキャベツを
 入れてよく絡める。
③2を水菜を散らしたお皿に盛り付け、ミニトマトとクルトンを適当に添えたら完成

程よい甘さで、お店程ではないですが美味しくなりました。

コロナ禍も終息して、お店も通常営業に戻るのは良いのだけど
僕にとっては昼飲みで、お店の人とゆっくり話が出来なくなったのが寂しい
1年半、特別な時間を楽しめたのが思い出かな
また新しい楽しみを見つけなきゃ

テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

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