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2021.07.23 (Fri)

トンテキ冷麺


オリンピックが始まりました。
色々あるけど無事に進んで、選手の皆さんには頑張って欲しいです。
後は映像で楽しめたら良いですね

と同時に梅雨明けになって、猛暑が凄い!
マスクがね
去年はどうしてたんだろう?と思う程、記憶が無い

今年はワクチン接種も終了してるので、外のウォーキング時はマスク外しています。
早くマスク無しの生活が出来る日が来ます様に!


昨日の晩御飯です。
こういう暑い日は、冷たい物が食べたい
単細胞だから直ぐに思いつくのは冷麺
素麺が半分残ってるしね

でも肉系も少し欲しいし
と言う事で合体した、トンテキ冷麺を作りました。
202107210938314f5.jpeg
普通はハムや野菜だけど、トンテキも悪く無いよ

<材料> 2人分
素麺・・・3束
サラダ油・・・大匙1
味付きトンテキ・・・1枚
きゅうり・・・1/2本
茗荷・・・2個
豚丼のタレ・・・大匙2(無ければお好みのソースで)
キムチ・・・少々
麺つゆ・・・適量

①きゅうり、茗荷は細切りにしてボウルに入れる。

②味付きトンテキはフライパンでよく焼き、1cm角に切り、1のボウルに入れ
 豚丼のタレを入れて絡める。
③鍋にたっぷりのお湯を沸かしてサラダ油を入れ、そこへ素麺を入れて2分茹でて
 ザルに受け、冷水でもみ洗いする。
④皿に3の素麺を盛り、中央に2を盛り付け最後に好みでキムチを添えたら完成!

ポイント
お湯にサラダ油を入れるのは、沸騰してお湯が溢れるのを防ぐため
トンテキではなく、普通の豚肉でも良いと思います。


最近、弾き語りのレベルアップで取り組んでいましたが
もう少し、と言うところまで自分では来たと思うので
再びアップしようと準備しています。

記録として残せれば良いなぁ


このブログのレシピをまとめています:酒好き夫婦の食卓レシピ
よかったらご覧ください。


テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

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