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2021.05.03 (Mon)

豚まんの老詳記


神戸の行ったお店紹介なのですが
今更かいや!と言われそうな、神戸を代表するお店
豚まんの老詳記が抜けていました。

豚まんしか売ってないお店で、一口より少し大きめサイズ
少しややこしいのですが、いつも長い行列で中華街にあるお店と
元町商店街にあるお店の2軒あります。
発祥は同じなのですが味は違うのです。

今回のは元町商店街にあるお店の豚まん
20210503090238b0c.jpeg
3個一皿で280円!
中華街の店よりあっさり目の味
でも美味しいのですよ
元祖は元町商店街の方だけど、人気は圧倒的に中華街だね

豚まんと言うのは、このお店の店主が豚饅頭というのを作ったのが始まりなんだけど
関西は牛肉文化なので、肉まんにすると牛肉が入っていると間違われるから
豚を強調して豚まんという名前になったらしいですよ


ちょっと関係ない話だけど、京都のお店で食べてる時に隣のお客さんが
名古屋から来てて旅行好き
神戸にもよく来てるらしいのですが
「京都には京料理、ここのお店が美味しくて素晴らしいけど
  神戸の特徴的なお店はどこですか?
   名古屋から来て、わざわざ豚まんを食べるというのもね」
返事に困りました。
成る程ね
神戸にも素晴らしいお店は沢山あるけど、代表料理はなんなんだろう?
洋食やパンも有名だけど・・・・・・
神戸人としてもスッと応えられるように勉強しなくちゃ




テーマ : 行ってきました! ジャンル : 日記

09:46  |  :┗神戸・お店  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  編集  |  Top↑

2021.05.01 (Sat)

もへじのいぶりがっこタルタルでキャロットラペ

月替わりでもう5月、早いですね
相変わらずコロナ、コロナで去年と変わらず
緊急事態宣言も、人々は慣れてしまって行動は止められず

でも明るい話題は、ワクチンがようやく大量に入荷したみたい
コロナを隔離で抑えるのはもう難しいから
ワクチンをどうしたら早く打てるかという事にシフトしては

テレビでは打ち手が不足で上手く行かないのでは?
と言ってるけど、そこはマスコミが協力しない処の
原因を炙り出しては
これは協力すればする程効果が出るんだから頑張って‼️

今日の料理は前と同じキャロットラペに見えるけど、違うんだな
途中まで一緒だけど、最後はカルディで買ったもへじのいぶりがっこタルタルで和えたの
バッチリ美味しい、奥さんも言ってるから間違いない
20210501195040251.jpeg
食べる前によく混ぜて!

レシピは前回の基本部分を利用しています。
<材料>
人参・・・1本
玉ねぎ・・・1/2個
リンゴ酢・・・大匙2
蜂蜜・・・大匙1
オリーブオイル・・・大匙1

リンゴ酢は自家製を使ってますが、無ければ市販のでOK

作り方はエスニックなキャロットラペの基本部分と同じです。

そこに、もへじのいぶりがっこタルタルを和えるだけ
香ばしさとコクが加わり、全然違う味が楽しめます。

人参が苦手な方も、これならイケるかも


このブログのレシピをまとめています:酒好き夫婦の食卓レシピ
よかったらご覧ください。


テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

20:33  |    ┗野菜レシピ  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  編集  |  Top↑
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