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2018.05.09 (Wed)

41回目の結婚記念日を京都・宮川町水蓮で♪

タイトルにも有ります様に先日は結婚記念日でした。
ここ5~6年くらい前からお祝いをするようになったんだけど、以前良くお世話になってた
新神戸のサンマルクが閉店してしまい、適当な場所が無くてね
そう言えば、ジャズライブハウスでも1回しましたよ
でも今回は宮川町水簾というのを覚えてしまいましたから、今回はここでお願いしました。

夜が良いのだけど、帰るのが大変だからランチという事で

また、いつもの様に料理を紹介しながらです。
先付はスモークサーモンの茶碗蒸し
上に餡が掛かってるので茶碗蒸しには見えないですが
中はしっかり茶碗蒸しで大きな焼いたサーモンが入ってましたよ
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端午の節句ですので、柏餅に見立てた穴子の握り寿司
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そしてアブラメとうすいえんどうの葛餅の椀物
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アブラメって昔は須磨の海で釣れたようにも思うのだけど、今では高級魚だって

そして今日の八寸
本マグロの海苔醤油に鯛の白子和え
家でもお店でもマグロの刺身を食べるけど、こんな綺麗なマグロは経験ないな
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料理は見た目の良さでも美味しさが変わるから、盛り付けは最高でしょ
いやいや、味も勿論美味しいよ

このへんから、ビールだったのを日本酒に代えなきゃ
と、いつもの様にお猪口を沢山出して貰って、選んで飲みました
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そして角煮と新玉ねぎの小鍋
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若手の料理人が、その前から準備してましたが、生きてる稚鮎を串で刺してるのです。
ちょっと可哀そう、なんて気がするけど食べ物は皆一緒
その稚鮎を焼いて、盛り付けて出てきましたよ
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ちょっと見えにくいけど、真ん中の黒いのね
鮎の解禁だし、旬だから美味しい!

ここでね、なんの話になったんだろう、いろんな話をしながら飲んでるのですけど
河島料理長がこんなグラスどう?って出してくれたのは、ワイングラスで世界的に有名なRIEDELの
日本酒様に作られたグラス
これに注いで貰います。
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改めておめでとう!これからも宜しくねと乾杯^^
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日本酒を頂きながら、このスズキの唐揚げ黄身酢和えを頂きます。
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そしてご飯を頂いて、最後の水もの
本わらび餅と抹茶のアイス
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この後、他のお客さんは皆さん帰ったのだけど、僕らは残ってちょっとサプライズ
お店から、ほんの気持ちと果物をね
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紅白の水引を添えて

そして帰ろうとしたら、お土産がなんとあのグラス、え、いいの?
今日は島谷さんが居なくて、河島さんが仕切ってたけど・・・怒られない?(笑)
家に持って帰って置いたところ
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シールが1個歪んでるけど、貼り直したから(笑)
いいな、いいな、家でこんなグラスで飲めるなんて
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これ、日本酒が飲み易いけど、ビールでもなかなかの雰囲気でいいよ
我が家で活躍しそうな頂き物になりました。

これやから、宮川町水簾はこれからも行かないかんわ^^




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2018.05.07 (Mon)

イツカとサツキが3歳になりました♪


5日は我が家の愛猫、イツカとサツキの誕生日でした。
お祝いのケーキも無かったけどね
大好きな、ちゅーるを誕生祝いに頂いたので美味しそうに食べてました。

この日のイツカです。
男らしい顔になったでしょ、なかなかのヘタレやけどね
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変な癖があって、人の足の前に急に出てきて頭をこすりつけるのですよ
危ないったりゃありゃしない
奥さんといつかは転倒してしまいそう、なんて話してるんだけどね

それと兄妹のサツキ
黒い口紅のちょい悪お姉さん
毛がふさふさでね、家じゅうこの子の毛がづっと飛んでる感じ
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子猫用のハンモックに今でもはみ出しながら乗ってます。
私のお気に入りなんだね

そしてお二人のツーショット
仲が良いでしょ
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偶には喧嘩もするけど、基本仲が良いのよ

前はクーちゃん、チャーちゃんもいたけど天国に行ったからね
代わりに元気に長生きして頂戴よ

最後はウチに来て間がない時のビデオです。
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2018.05.04 (Fri)

御影公会堂食堂のオムライス♪


ゴールデンウイークも中休み
と言っても近場以外、相変わらず行ってないですけどね

ちょっと不思議な事
このブログも来月で始めてから10年になるのですが、現状は細々と続けている状況
それが数日前から急に見に来られる方が増え方がました。
何があったんだろう?
と調べたら、レシピブログさんの方で「くらしのアンテナ」というコーナーがあるのですが
ビールがすすむ!「ネギチーズ」のかんたんおつまみ、というテーマで
『餅もチーズも入った醤油で食べるネギ焼♪』
を紹介して頂いたお陰で、よく見に来られてるみたいなのです。
参考になったのかな?(笑)

5人位の方が一緒に取り上げられrましたが、一番出来栄えが汚い
それやったら、もっと綺麗に作ったのにって今頃言っても遅いか(笑)


今日は料理じゃなく溜まってるお店紹介
神戸、御影公会堂に連れていって貰って、ここで有名なオムライスを食べました。
2回目なんだけど、調べたら一度も書いてないので今日が初の紹介
昭和の雰囲気たっぷりな建物で、懐かしい味が味わえるシンプルなオムライスです。
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綺麗に包まれた中はチキンライス
そしてここの特徴は何といっても、この赤いソースで何とも言えず美味しい
他の洋食屋さんではデミグラスソースが多いけど、ココはトマトソース系なんですよ
しっかり絡めて味わいながら食べました。
なんか、ご飯の量も増やしたり出来るそうですよ

コーヒーも戴いて、出る時に入口の様子を撮りました。
ここは御影公会堂の地下ですのでこんな感じです。
IMG_0788180504.jpg
地元の皆さんに長く愛されてる、そんな感じのお店でした。
また機会があれば、今度は違うのも食べてみたいと思います。



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2018.05.02 (Wed)

まぐろの海苔巻を作ってみた♪

5月になりました。
昨日は半袖でも良い位の温かさでしたね
今年の夏も暑いとか・・・・このままの気温が良いのだけど

ゴールデンウイークは皆さんお出かけでしょうか
海外旅行なんぞ行けるご家庭はいいなと思うけど、人も多くて疲れるんだろうな
そんな事もあって我が家は毎年だけど、どこにも行かずもっぱら近場で遊ぶだけ
4月29日は相楽園に行って、七輪で昼間から焼き肉にビール
そしてハーバーランドに行ってみると、078なんとかとう音楽祭をやってましてね
ステージの前から3番目でリハーサルから聴いていましたら、5段に積んだスピーカーから
出る音量はお腹をえぐるような凄い音
昔を思い出させるロックンロールのバンドで、MCもなかなか楽しく30分聴いてました。
途中から若い男の子が入って来たので後ろに下がりましたが、その後は皆でステップというか
踊るというのか、やってましたから知らない僕らは下がって正解でした。
3日の日はワンマンライブがあるからと言ってましたが、この歳ではよう行かん(笑)

今日は雨ですが、後半はまた天気もいいので遊びに行きたいですね

晩ご飯です。
最近、昼間しっかり食べることが多いので、夜は軽くという事が多くなってきました。
これは、ビールも刺身も99円というのにつられて行った時に食べた、GONTA巻きという
マグロ、胡瓜、長芋を巻いた物が美味しかったので、適当にマネて作ってみました。
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形が面白いでしょ
ただ、マグロの色が悪いね、なんで?
安いびんちょうマグロやからな???
お皿や、盛り付けがもう一つなのもマイナスポイントかな
赤なら綺麗でしたよ

非常に簡単レシピ
<材料>
おにぎり海苔・・・2枚
マグロ・・・5cm程度
胡瓜・・・10cm
長芋・・・5cm

①それぞれの具材を1cm角に切る(スケールを使いました)

②おにぎり海苔に1の具を写真の様に並べ巻いていき、両端を切り落として、真ん中で切り
  お皿に盛ったら出来上がり

この時のマグロは、綺麗な赤味を使わないとダメですね
キハダマグロはダメとはっきりしました(笑)

もう一品は、マメ鯵が安かったので鯵の南蛮漬けを作りました。
10分程しっかり揚げてるので骨までガブっと食べれました^^
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両方を並べると寂しいね
ま~~酒の肴という事にして頂きましょう(笑)
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冒頭の話の続きですが、終わってから若い人が好きそうなアイスクリームのお店に行ったのです。
Harlow icecreamとういうお店、物凄く不便でお店なんかも全くない所に去年の冬にできたのですが
店内はアメリカ、ポーランド風なお洒落な空間、ということでインスタ映えしそうなお店です。
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お客さん、来るのかなと通る度に見てましたが、暖かくなって集まってきましたね
丁度この日も暑かったので、奥さんと一緒に入ってみました。
そこで塩&クリームチーズというアイスを食べたんだけど、これが美味しい
また食べたい!

今日は奥さんと一緒だから良かったけど、若い女の子が喜びそうなお店に一人で入ったら
変態!って警察呼ばれるかも・・・あはははは




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19:42  |    ┗貝・魚レシピ  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  編集  |  Top↑
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