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2017.07.08 (Sat)

茄子とトマトのそぼろ餡かけ♪


昨日、BSジャパンで生放送「歌い継ぎたい昭和音楽祭」という番組が気になったので録画して
今日、それを見たのです。
ちょっと気になったのが、山口百恵さんの息子さんの三浦佑太朗さん

番組は僕が見ても、懐かしいなというよりかなり古い歌が多かったです。
そのなかで若い三浦佑太朗君が登場して、お母さんの山口百恵さんの歌を歌ったのですが
それはあくまでも山口百恵さんを思い出して聴いてるのであって、三浦佑太朗君の
歌を聴いてるのではないのです。

それは本人も分かってるのでしょうね
お母さんが偉大過ぎて、今でもお母さんの事を言われる自分がある
本当は三浦佑太朗として、皆に自分の歌を聴いてもらいたいのじゃないでしょうか
他の番組でも同じようなの見たことがあるのですが、自分がやりたい道とは思えないのです。

それに比べたら、森昌子さんの息子さんでONE OK ROCKのTAKAさん
いろいろ苦労はあったみたいですが、破天荒なお母さんのしつけが良かったのか
自分らしさを出してライブで凄い人気みたいだし、インスタグラムでも凄い人気
(あまり詳しくは知らないのですが)

この二人、いつかは世間で比較されるような気もするけど、三浦佑太朗君の不満爆発が気になる
これから上手く自分らしさを出してもっと活躍してほしいものです。


ちょっと前の晩御飯です。
茄子とトマトが残ってるので一気に消化してしまおうと思って、炒め物を作りました。
味付は、得意というかそれしか知らんのかという中華風味付け
茄子とトマトの中華あんかけ、何となく夏らしい炒め物でしょ
IMG_3682170708.jpg

<材料>
茄子・・・3本
トマト・・・1個
ピーマン・・・1個
合挽ミンチ肉・・・150g
生姜チューブ・・・1cm
香味ペースト・・・2cm
醤油・・・大匙1
塩コショウ・・・少々
サラダ油・・・大匙2
水溶き片栗粉・・・適量
ゴマ油・・・小匙1

①茄子は食べ易い大きさに乱切り、トマトはヘタを取って6等分、ピーマンもヘタと種を取って
  縦に細切りにする。
②フライパンにサラダ油を入れて熱し、1の茄子を入れて油を吸わして2分程炒めて、一旦皿に取る

③フライパンに合挽ミンチ肉を入れて塩コショウして炒め、火が通ったら2の茄子に1のトマト、ピーマン
  を入れて、調味料の香味ペースト、醤油を入れて全体に絡ませて炒める。
④3にゴマ油を垂らし、水溶き片栗粉でトロミをつけたら皿に盛って完成!

香味ペーストの代わりに、オイスターソースや鶏ガラスープでも良いよ思います。
IMG_3683170708.jpg
外では食べれない家庭料理の味ですよ、それが好きなんだな
ま、お店じゃこれでは金は取れんとも言いますけど(笑)

もう一品はこれまた、居酒屋さかいで食べたとんぺい焼きの再現
お好み焼きで食べるとんぺい焼きとは全然違います。
IMG_3681170708.jpg
なかなかレベルも上がってきたかな?綺麗に出来てる(自画自賛・笑)
そうそう、とんぺい焼きって初めて食べたのが二十歳くらいの時に大阪のお好み焼き屋さんでした。
当時の神戸では無かったように思うのですが、今ではどこでもありますね

この日のメニューです。
茄子とトマトのそぼろ餡かけ
とんぺい焼き
ポテトサラダ(手作りよん)
飲み物はハイボールで
IMG_3686170708.jpg

健康診断まで一週間を切りました。
目標としてた体重は程遠い感じで、もう諦めましたが
反省すると運動はウオーキングだけだったのがダメだったように思います。

やはり運動をもっと取り入れなくてはダメなんでしょうね
来年に向けて今からスタートかな(反省はサルでもする)・・・か


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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

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