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2016.09.23 (Fri)

簡単!グリルで焼いた厚揚げ

今までずっと好天が続いてきた今年の夏でしたが、台風を境に雨が多くなりましたね
そんな中、神戸の街を歩いてるとスーツケースやキャリーバッグを持った方が目立ちました。

観光で来られた訪日客の方は、台風だとか雨だからっといって中止に出来ないですから
地下街は人が少なかったのですが、パンフレットを持って歩いてる方が目立ちました。
昨日は客船が入港して観光に行かれる準備もされてましたが、ずらっと並んだバスの
ナンバープレートはなぜか京都ナンバーでした。
神戸に着いていきなり京都でしょうか、ちょっと寂しいですね

そう思って元町商店街を歩いていると、船を下りたと思われる外国の方(神戸観光を選ばれた方かな?)
が沢山歩いてられるのですが、どうも見るところが無い、そんな感じですね
そう思うとはやり短い滞在時間なので京都へ行きますね
神戸はもっと食に関してでも、おもてなしの街づくりになれば良いのですが

5年程前になるのでしょうか
会社を辞めてから観光の仕事をしてみたい、と旅行業取扱管理者(国内)と神戸学検定中級まで
取得しましたが、実際活かそうと思うと大きな壁が見えるのです。
纏まった初期費用が必要で、個人では観光案内して少しのお金も貰う事は出来ない法律になっているのです。
観光の仕事をしようと思うと現存する旅行会社に属するか、ボランティア(それも縄張りがあって自由には出来ない)
しかないのです。
要は今の制度では組織に属さないと観光案内は難しいのです。
この歳になって、組織に使われて上からの命令で働くって嫌ですからね
なぜ初期費用を必要とするのかと言うと、お金を貰うという事はトラブルが発生した時に補償が必要に
なってきますので、その補償が出来る状態が必要なのです。
例えば案内中の事故で死亡したら1500万円の補償が規定されてますし、観光案内と
違う内容になった時も、その程度によって補償しないといけないのです。

ところがですよ、これだけ訪日客が多くなって案内する人が不足になると、不法にお金を得てる人
も出てきて法律改正の動きが漸く出てきたようなのです。

よくわかりませんが、動きとしては少しなら自由に案内出来るようになるのかも
ここは出番かな、なんて思うのですが外国語の能力が全くない
さあ、今から生涯学習でもするかと言うと・・・ん、無理やね^^;

家計の負担を減らして、安い、旨いを目指す料理を現状は止めれないから、諦めましょう
それに少し離れてるから、ちょっとずつ忘れてきてますしね・・・・あ~あ


晩御飯です。
反省シリーズ第二弾、厚揚げです。
チーズ乗せて厚揚げ焼いたのが好きなのですが、どうもややこしい
一旦フライパンで焼いて、それからアルミホイルに乗せてオーブントースターで焼いてました。
以前に作ったレシピです⇒厚揚げステーキ

これを今回はステーキ皿に厚揚げ乗せて、グリルで焼いてみました。
途中で乗せ換える必要もなくチーズが美味しそうに焦げました。
IMG_2403a.jpg
ええ感じでしょ

付け合わせに椎茸とししとうを添えてます。
IMG_2397a.jpg
チーズが溶けて底で焦げてるのが分かるでしょ
これが好きなんですよ

<材料>2人分
厚揚げ・・・2枚
焦げるスライスチーズ・・・2枚
醤油・・・少々
椎茸・・・適量
ししとう・・・適量
サラダ油・・・少々

①ステーキ皿に厚揚げを乗せてグリルに入れて中火で焼く

②少し焦げ目が付いたら、上に醤油と焦げるスライスチーズを乗せ、横に椎茸
  ししとうを添えて再び焼き、時々見ながら程よく色づいたら出来上がり

お皿が熱いですから注意が必要ですが、アツアツが食べれるのが良いですね

今日はきゅうりの漬物に、もやし炒め(市販の味付け)でしたがもう一つ
奥さん、やはり自家製の方が美味しいよって
IMG_2402a.jpg
ビール(発泡酒)がキリンになってますが、間違って買ってしまいました^^;

最後は猫
仲の良い兄妹のイツカとサツキ
IMG_1246a.jpg
最初のクーとチャーは姉妹だったのですが仲が悪かったのです。

なんでかな?
奥さんが言うには、クーとチャーはゴミ箱に捨てられてた子猫だったのに対し、イツカとサツキは生まれて
母親に育てられて我が家にやってきたので、幸せの差かな
やはり、人間も猫も小さい時から幸せに育った方がいいですねヾ(*・∀・)/


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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

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