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2016.09.21 (Wed)

反省シリーズの開始・甘さ抑えたレアチーズケーキ♪

一昨日は敬老の日、孫達がジージ、バァーバにと言ってお祝いを持ってくれました。
いや~まだそんなお年頃じゃないと思ってるのですが・・・・あははは

でも体は正直ですね
老眼は酷いし、体は硬くなってるし、頭は薄いし、直ぐ忘れるし、、関節は痛いし、肌はシミにイボ
病院へ行くとそれは老人性○○だからどうにもならないって
なんでも老人性になってくるのですよ、正直凹みますね、やっぱり歳なんですね

それでも同じ歳でも若く見える人と、かなり老けて見える人が居るでしょ
最近はちょっとしたケアが大きな差を出すんじゃないかなと思うのです。
老けないように何かしてる?と聞くと、何もしてないよと言われますが・・・・

歳をとって若さを保つには、外見から若くしないとダメなようにも思います。
だんだん気力も衰えて、どうでもいい、なんて事になりますからね

そこで肌対策、老人性イボやシミに効果があると言われるハト麦茶を飲み始めました。
ヨクイニンというのが効くらしいのですが、どうなんでしょうね、ダメ元です(笑)
今更ですが、特にすることない僕には無駄な抵抗は生活の張りを与えてくれる様にも思います。


今日の料理です。
今日から今まで書いたレシピの反省をしながら作ろうかと思ってます。
出来るだけレシピを書いてるのですが、ま、どなたかの参考になるかというより
僕自身の為に書いてるので、もう一度見直して反省して改善しないと意味がないのです。
それが今までは書いてるだけ状態
「反省だけならサルでもする」ですよね
食べたいなと思う記事を見て、その問題点を改善させていこうかと思ってます。

今回は去年のクリスマスに作ったレアチーズケーキ⇒クリスマスケーキ
生地が少し割れてるのと、ちょっと甘めを反省して砂糖は50g→40g、生地は冷やす前に
棒でよく押さえ、上に乗せるのはイチゴが無いのでゴールドキウイを使いました。
IMG_2365a.jpg
やっぱり崩れてるわね
でもイチゴのように派手さは無いけど、甘さ控えめで美味しかったです。
IMG_2374a.jpg
目的が達成できてないから、反省出来とらんと言うより能力が足りんというのか
どうもこの生地をクッキーとバターで固める方法には限界があるような気がします。

タルトケーキで有名なパブロはしっかり焼いた生地やし、スーパーなんかで売ってる
タルト生地はクッキーを焼いて固めたような感じでしっかりしてますからね
ここが僕の知識の無いところ、もっと調べてアイデアを出してチャレンジしなくちゃ

今年もクリスマスケーキは手作りでいこうと思ってます。
その時までに生地はしっかり固める方法を見つけて練習しようと思います。
まだまだ頑張りまっせ!



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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

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