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2016.08.24 (Wed)

初めて塩パンを焼いてみました♪

最近、スーパーに行くと気になる塩パン
手作りしてるパン屋さんに行くとどこにでもありますが、店によって微妙に味が違うのですね
一番好きなのは三宮イオンの中にあるパン屋さんの塩パン、塩に拘りがあって海外の岩塩を
使ってるらしいのですが、名前は忘れてしまいました。
いい加減ですね(笑)

パン作りもスタートラインに立てたので、次に比較的簡単そうな塩パンを焼いてみたのです。
ただ問題は食べるとどれも空洞になってるのですが、どうやって成型するのか理解できてませんでしたが
他のレシピを詳しく見て納得です。
巻き始めに固形バターを巻き込むのですね
だから焼くとバターが溶けて空洞になる、成程ね、納得できました。

それで全粒粉を入れて今回もホームベーカリーで一次発酵まで行って成型して焼きました。
IMG_2231a.jpg
仕上げの溶き卵は塗った方が良かったかな?
成型時が思い通りに出来なかったので、表面は荒れてるし形が不揃い
もっともっとこれから練習が必要ですね

ちょっとデザートにオレンジゼリーも作りました。
IMG_2232a.jpg
久々に冷たくて美味しかったです。

塩パンは全部で8個焼いたのですが今晩食べたのは2個だけ
明日のお昼ご飯にサラダと卵を挟んで、二人のお昼ご飯に持って行こうということになりました。
作るのはいいけど、消費するのが大変やね^^;

最後は時々登場する我が家の愛猫
姿勢良いでしょ、美味しいおやつを貰ってます
IMG_1151a.jpg
いつかは食べ終わって、再び横取りを狙ってます(笑)



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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

20:41  |  ┣パンとご飯  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)  |  編集  |  Top↑
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