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2016.07.20 (Wed)

高野豆腐のエッグペネディクト♪

今日は朝から、胃カメラによる精密検査
「ご家族の方に来て貰ってください」なんていわれたらどうしよう
奥さん「そのお腹で、言われる訳ないわ」・・・それもそうやな・・・あははははは

朝ごはんを我慢してかかりつけの病院へ行きました。
色々と準備をして、いよいよ麻酔です。
口を開けて麻酔薬を喉に溜めて50数えてくださいと、言われて後はごっくん
そうするともう一度薬を入れて2回目です、親切ですね、昔とエライ違い
だけど、これだけでは完全に効かんよのよね、と思いながらもベッドです。
あの「うぇっ」を覚悟するしかありません。

マウスピースを口にくわえて、ここから横向きの姿勢になるのですが、なりません。
どうも先に点滴をするみたい、でもこんなの初めて・・・・・


なにかイビキをかいてたような
まだゆっくりして下さいよ、という声で目が覚めましたが全く検査中の意識なし
こんなの初めて、組織を採取するから麻酔したのかな
ちょっとふらっとしましたが、立ち上がって待合室でもう一度呼ばれるまで待ちます。

そして写真を見せて頂きながら、診察結果です。
先生は隆起がある部分は綺麗で見た目問題なしと、僕が見ても綺麗でした。
他にはちょっと逆流性食道炎があるくらいで他には問題なし
一応、怪しいと言われたところは組織を調べて報告しないといけないので検査に出すらしい
以前、胃が荒れてると言われて胃カメラ飲んで見せて貰った時よりずっと綺麗でした。

それで最後に清算なんですが16000円、え~~~~
生体検査に出すから高いらしいです、これってなんかね
普通なら3~4千円程度のはずなんですが・・・・仕方ないですね
ま、治療も必要ないという事で良かったです。

晩御飯です。
高野豆腐で煮物を作ろうと、干ししいたけも買ってたのですが、ずるずる伸びて
最後の2個が残ったまま
いい加減気合を入れて作らんかい、と天からの声が聞こえそうな状況

そう思って準備もしてたのですが、テレビを見てたら丁度高野豆腐を使った料理を紹介してました。
美味しいって言うてるし、お洒落やし・・・急きょ変更して作ってみました。
高野豆腐をイングリッシュ・マフィンに見立てて、ポーチドエッグを乗せてます。
そして簡単なオランディーズソース風を掛けたら出来上がり
IMG_1889a.jpg
これはフォークとナイフが要りますけど、食べる前に全部食べ易いように切っておいたら楽
高野豆腐がまるでパンのような感じですね

材料は家にあるものを出来るだけ有効利用してますから、レシピとは少し違いますけど
基本は同じように作りました。
レシピはこちら⇒得する人損する人 エッグペネディクト

卵を潰す前の様子
IMG_1887a.jpg
散らしたイタリアンパセリが荒っぽいね
もう限界の状態でしたから、これで終わりだけどね

今日の晩御飯はこれとサラダのみ
ビールが一本しか無かったので、グラスに入れて半分ずつね
IMG_1891a.jpg

これで何も気にせず、思い切り遊べますね
金、土、日と予定を入れてて、やっぱりライブとお酒
遊べる時は遊びましょう、人生そんなに長くないから



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21:49  |  ┣豆腐料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)  |  編集  |  Top↑

2016.07.18 (Mon)

高橋真梨子コンサート♪

フェスティバルホールで行われた高橋真梨子コンサートに行ってきました。
今回で昔に行ったディナーショーを除いて毎年の4回目、楽しみの一つになってます。
今日は5時開演なので、晩御飯は食べないで我慢
ホールの中はこんな感じです⇒フェスティバルホール

赤い絨毯を上がって入口にある案内板でご対面
IMG_0981a.jpg
中に入ると、いつもと一緒でグッズ販売してます。
真梨子さんのコンサートは必要なグッズは無いので買わない(笑)

早速更にエスカレータに乗ってコンサート会場へ向かい、最初に行くのは毎度のカフェ
皆さんコーヒーがメインで飲んでられますが我が夫婦はワインで
それに奥さんはいつものチョコレートも一緒にね
IMG_0982a.jpg
ここでゆっくり飲みながら開演時間まで待ちますが、今年は優越感もあってね
係員の方が「2階席3階席の方はエスカレーターで上の階にお願いいたします」と誘導してますが
奥さん「いい響き、だって初めての1階席やもんね、しかも5列目やし」とワクワク

7番8番だから端でも少しはマシかなと思ったのですが、会場に入ってみると
左端は5番からスタートやん、わ、凄い斜め、上手い事いかんなと言いながらも我慢かな

いよいよ開演、緞帳が上がって真梨子さんが白いドレスを着て登場すると、奥さん思わず「可愛いぃ~」
もう67歳、自分でも最初に年齢の事を言ってましたが、もう高齢者だもんね
お客さんも高齢者だから(笑)、そんな人を相手におしゃべりも続きます。

歌の前半は懐かしい歌から入っていきます。
カバー曲も色々と取り入れてて、サーカスのMr.サマータイムとか
「君に会いたい」・・・♪若さゆえ 苦しみ  若さゆえ 苦しみ・・・・・・・・初めての 口づけに♪
覚えてる、今でも歌詞が出てくるので一緒に歌ってました。
奥さんと、これ誰やったかな、テンプターズ?ワイルドワンズ、そりゃ違うで
ジャガーズですな、グループサウンズ最盛期49年前の歌が今でも出てくるんですから

そして真梨子さんのヒット曲が続いて、今年は当時はあまりヒットしなかった曲も
「流れる」来生たかお・来生えつこ姉弟の作詞・作曲ですが、僕の今一番のお気に入り
バラードの女王らしく、心に沁み渡るいい曲ですね

そして真梨子さんのコンサートには休憩が無くて、演奏するヘンリーバンドが会場を盛り上げてくれるのです。
プロデューサーでご主人のヘンリー広瀬さんは73歳、元気ですしカッコいい
あんな服装がいいな、買ってみようかな、なんて思ったりしましたよ

そしてお笑いに近い万照さんの恒例のリハビリ体操(笑)
お客さんは高齢者だから、じっとしてるとエコノミー症候群になるからって・・・これも楽しい
後半が始まりますと、今度は立ち上がって一斉に盛り上がります。
最初は「君に会いたい」再びGSのテンプターズ
若い人には????の曲ばかりですが、ジジババには懐かしくて青春時代の曲なんです(笑)
エレキギターが一般に出てきたのがこの時期ですからね

そしてご夫婦のダンスもありましたね、お似合いのいい夫婦です。
最後の曲になると、舞台の端から端までゆっくり歌いながら移動して、目の前に来てくれました。
確かに皺は増えましたが、スタイルいいし綺麗
それに化粧がきつくないし自然な感じがいいですね

いっぱい聴けて楽しい時間でした。
新曲はもう出さないから同じような曲になるのですが、カバー曲も入れて変化を持たせてくれてます。
奥さんに「次もまた来る?」と聞くと「当たり前やん」また来年かな、来ますよ~
帰る時、セットリストが出てましたので撮りました。
IMG_0984a.jpg
下世話な話
この会場は2700名入るんですが、3日間全て満員
計算するとチケットだけで6800万円位の売り上げ、会場費用や諸経費を大雑把に引くと5000万円
3日間でこれだけ稼いでるんですから凄いですな
常々テレビ出るの嫌いって言ってます。
紅白なんか1日拘束されて、ちょっとだけやからって、出る意味ないって

と言いながら、今年最後のテレビ出演は今日のFSN夏の歌まつり2016に出られるそうです。
もっと早よ言えって・・・あははははは

帰りはどこかで晩御飯
やっぱり飲まなきゃね
IMG_0987a.jpg
現実に戻ると節約、節約、190円ビールの立ち飲み屋で乾杯!!!
楽しく良い日でしたヾ(*・∀・)/




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18:48  |  コンサート  |  トラックバック(0)  |  コメント(12)  |  編集  |  Top↑

2016.07.17 (Sun)

カリカリチーズが美味しい♪じゃが芋の広島焼き風

今日は昼から高橋真梨子さんのコンサートに出かけますが、その前にブログ書いとかなきゃ

どうでもいい話
昨日、イオンに買い物へ行って下りエスカレーターに乗った時、後ろにお婆さん?が
乗ったのは何となく分かってました。
途中、そのお婆さんが買った袋を落としましてね、それで何とか取ろうとしてるのですが
下りでしょ、前に屈んでも思うように取れないのです。
もう降り口に近づいたとき、お婆さんは前に屈んだまま固まってるように思えて
このままじゃエスカレーターで転んでしまう
僕はそう思って、降りながらお婆さんの脇に咄嗟に手を入れて体を支え
落としたビニール袋を降り口手前でパッと拾って事なきを得ました。

スーパーの係の人も飛んできて「大丈夫ですか」と声を掛けてくれましたが問題なし
お婆さんもしきりにお礼を言ってましたが、さっと去りました。
そして別のパンコーナーで合ってまたお礼、いえいえ、何もなくて良かったです。
我ながら短時間でさっと判断して動けて良かった、まだまだ若いぞ(笑)


今日の出掛ける前の昼ごはん
じゃが芋の消化が出来ていないので、残ってるチーズと一緒にお好み焼き風にしました。
チーズはピザ用チーズなので伸びるタイプなのですが、僕はカリッしたチーズが好き
だから良く焼いて、羽のような感じにしました。
題して「カリカリチーズが美味しい♪じゃが芋の広島焼き風」
IMG_1873a.jpg
卵も入れてるので崩すと黄身がとろ~りと流れ、絡めて食べるとたまらんね
昼からビールが旨いですヾ(。>v<。)ノ゙
IMG_1874a.jpg
ただ形が歪、もっと綺麗に作らないとね・・・修業が足りませぬ


<材料>
じゃが芋・・・中1個
お好み焼き粉・・・30g
薄切りベーコン・・・3枚
卵・・・1個
ピザ用チーズ・・・30g
オリーブオイル・・・大匙1
サラダ油・・・少々

お好み焼きソース・・・適量
マヨネーズ・・・お好みで
かつお節・・・お好みで
刻み海苔・・・一つまみ
青海苔・・・お好みで

①じゃが芋は厚さ1mm幅にスライスして、レンジ600wで2分温め、お好み焼き粉は50ccの水で溶き
  薄切りベーコンは3cm幅程度に切っておく。

②フライパンを温めてサラダ油をひき、1の溶いたお好み焼き粉を2/3程度入れて伸ばし
  1のじゃが芋を真ん中だけ開けて並べ、残りのお好み焼き粉を掛ける。
IMG_0978b.jpg IMG_0979a.jpg
③1のベーコンをじゃが芋の上に並べフライ返しで返して両面を焼く

④表の状態にし縁のあたりにオリーブオイルを全体に垂らし、そこへチーズを均等に置いて
  最後に真ん中へ卵を落とす。

⑤少量の水を加え蓋をして卵を蒸し焼きにし、白い幕が張ったら蓋を取って水分を飛ばし
  お皿に滑らせて盛り、お好みでソース、マヨネーズ、鰹節、刻み海苔等を掛けたら完成!

これじゃが芋じゃなく、普通のキャベツでもいいよね・・・なんて言われたら、そうやね
ただじゃが芋が余ってたもんで(笑)  
IMG_1871a.jpg

次回は真梨子さんのコンサートの様子などをお伝えしたいと思います。


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2016.07.15 (Fri)

鮭のふりかけでぺペロンチーノうどん♪

先日受けた健康診断、部分的なのですが胃の検査結果が来ました。
いきなり要精密検査必要、あ~あ
早速かかりつけ医に行って胃カメラの予約をしてきました。
どうなるかは、神のみぞ知るですな

最近、何とかの思い出なんて書いてますから今日も胃カメラの思い出を
学校を卒業してからずっと働いてた会社は社員専用の健康診断センターがあったのです。
夫々の事業所で検診をして、問題があればここに来て精密検査となります。

その時も、同じようにバリウム検査で引っ掛かって胃カメラとなりました。
以前、民間の病院で胃カメラ検査した時凄く楽で、なにかボーとしてる間に終わったのです。
だから会社で胃カメラをする時も心配していませんでした。

朝、何も食べずに空腹で検診センターへ行くと、沢山の要胃カメラ検査の方が待ってました。
受付であっという間に終わりますから心配要らないですよ、と言われ待合室へ
隣は胃カメラの診察室でした。

順番に座って待っていると中から聞こえる、えづく声「ぐうぇ~ぐうぇ~」
それを聞いて待ってる皆はヒソヒソ話、なんなん?何されてるの、こわぁ~
なにせ無理やり何かを飲まされてるような、傷めつけられてるような声なんです。

順番に椅子に座って一つづつズレて麻酔の席まで進んでいきます。
もう人が多いから看護士さんも流れ作業、はい、これ口に入れて喉に溜めて
麻酔が効くには時間が必要でしょう
はい順番、中にどうぞ・・・・まだやん、さっき麻酔の薬口に入れたばかりやのに

アカンわ、これは恐ろしい予感
案の定、横たわるとカメラがグイっと喉に入ってきます。
「ぐうぇ~ぐうぇ~」・・・喚いてます(笑)
先生がモニター見ながら色々と説明してくれて「これ治療せんとアカンよ、大分酷いわ」
そう言われながらやっと終わりました、やれやれ恐ろしいところや
内出血が所々あったのです。

会社に帰って健康管理室の先生からも詳しく説明して貰いましたが
先生「ん~ん、どうってことない、このままにしとこ」で終わったのでした
なんやええ加減やなと思うも、毎年同じような繰り返しでした。

それから年月も経ってまた胃カメラしてピロリ菌の駆除もしたのですけどね
今回は、、、、、、どうなるのでしょう?
胃カメラは丁寧な病院でして貰いましょう(笑)



今日の昼ごはんです。
今晩は奥さんが飲み会なので、お昼のお弁当も要らないって
だから休みの僕は一人家でお昼ご飯でした。

うどん玉が一つ冷蔵庫に残っているので消化しなくては
そう思って一人だし、ちょっと変わったのもを作りました。
アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノはパスタだけど、うどん玉で作りましょう

味は?何をトッピングする?と考えたとき
弁当にいつも使ってる鮭と海苔のふりかけを思いついてそれを掛けました。
出来ましたよ~~~、意外と美味しそうでしょ!
IMG_1862a.jpg
肉系も欲しいからベーコンを入れて、彩にベビーリーフも少し
ニンニクの香も良くて、鮭のふりかけもしっかり麺に絡んで美味しいかったです。

<材料>一人分
うどん玉・・・1玉
ニンニク・・・2かけ
唐辛子・・・1/2本
オリーブオイル・・・大匙1
鮭のふりかけ・・・大匙1程度(お好きなふりかけで)
スライスべーコン・・・2枚
ベビーリーフ・・・ひとつまみ

①ニンニクはスライス、唐辛子は種を取り半分に折る、スライスベーコンは食べ易い大きさに切る
  お湯を300cc程度、ポットで沸かしておく。

②フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で熱し1のニンニクと唐辛子を入れて少し色づくまで炒め
  ニンニクは一旦取り出す。ベーコンは空いてるところで軽く炒める。

③うどん玉は器に入れて1の熱湯を注ぎ、レンジ600wで2分温めて麺のみ2のフライパンに入れ
  お湯も半分程度入れて中火で熱しながらよくかき混ぜる。

④1のニンンクの半分とベーコンを入れてよく混ぜ皿に盛り、後からベビーリーフ
  ニンニクを散らし、最後に鮭のふりかけを全体にかけたら完成!

ビールにしようかなと思ったけど、お茶でね
IMG_1861a.jpg


この日曜日は待ちに待ったフェスティバルホールで高橋真梨子コンサート
憧れの前の方で楽しんできます。



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2016.07.14 (Thu)

卵掛けカレーうどんチーズのせ♪

珍しく仕事が忙しく休日出勤や残業が続いてましたが
今日から普通に戻ったので、今度は遊ぶのに忙しくなりそうです。

今日は一日空いてて、用事はちょっとした仕事の買い物位
そんな時にはパンの練習をしないとね
シフォンケーキも中途半端な状況だけど、いろいろ理由を突き詰めて前進しなきゃ

そう思ってパンを焼きました。
今日はパン教室で教えて貰った予備発酵の方法にしてみました。
半分の材料で予備発酵させて冷蔵庫へ入れておきますので、時間的に続けて出来ない時は
この方法が良いですね
取り出して小麦粉類を継ぎ足して捏ねていきますが、前回よりも水分量も良いような感じで
良く捏ねて、叩いて1次発酵させてフィンガーテストもなんとか良好で今までで一番マシのようです。

まずはここまでの手順をしっかり覚えて、抜けのないように体で覚えなきゃ
楽しみな成型を覚えるのは次回にでもと思ったので、今回は簡単なフォカッチャにして2次発酵
ところが思うように膨らんでないのです。
ここからが、おかしいですね・・・・なぜ?
少しだけ時間を長くして、オリーブオイルを塗って最後に焼いてみました。

そうしたら、なんてことでしょう(ビフォーアフター風)・・・言うとる場合か
オーブンの左奥は焦げてるのに、中央は薄く色づいてる程度、右側はまだ生の状態

な、なんやねん、これ!!!!

綺麗に焼けてる写真を見てますが、これはオイラではどうにもならんのとちゃう
オーブンはパナソニックのビストロやけど、不良品とちゃうんか
ショックが襲います、もう無理かな
これだけ焼けムラが酷いとどうにもならんな、ガスオーブンが欲しいけど金は無し

皆さんはどうしてるんやろ?家のオーブンでは焼きむらはあるって聞きますし
それでも綺麗に焼いてられるから、どうしてるのか疑問が沸いてきます。
そう思いながら焦げてるのを食べると、表面だけ焼けて底や中の方はまだという感じなのです。

もうアカンわ、なんでや、なんでこんなに酷い?
そう思った時でした。
待てよ、確か角皿って2種類あったよな
いつも同じ角皿を使ってるけど、これって熱を通しにくい材質ちゃうかな
そう思って説明書を探して見てみたら、いつも使ってる角皿はグリル皿でオーブンはxとなってるし
庫内の中段を使うと焼きむらが生じると書いてて、他にも・・・
もっと色々と知らんとイカンわね

ありゃ~~~~ずっと間違って使ってました。
もう一度、オーブンの仕様書をしっかり読み直して再度挑戦してみます。
今日は一歩前進した日という事にしときましょう


晩御飯です。
カレーの残りを冷凍してましたので、それを消化するための晩御飯です。
といっても、見返すとこればっかり作ってますね
今回はいつもの卵掛けカレーうどんにチーズを乗せただけ
いや~分かりにくい
IMG_1836a.jpg
ちょっと麺を持ち上げて、それなりに
IMG_1838a.jpg
美味しく戴きましたが、もっと新しいカレーリメイクを考えなきゃ
パンが上手く焼けたらね・・・いつになるやら(笑)


そうそう先日、日本酒の飲むのにこんなのを買いました。
IMG_1817B.jpg
お酒を注ぐと零れてぐい飲みに注がれるのです。
滴が・・・・お気に入り、お酒が美味しいわ
IMG_1823B.jpg
世間のボーナスを横目に、関係無い我が家は小さな無駄使いで満足しております(笑)
今度は、この写真に合う料理を作らないとね^^


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