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2016.04.10 (Sun)

豚バラキャベツのお好み焼き風♪

糖質制限をやってる食卓を紹介してますが、実際は少し様子が違います。
昨日は奥さんがかつ丼が食べたいって
それもご飯多めのつゆだくっていう注文つき

ん~ん仕方ないね、ご飯を確り食べました。
それだけならいいのですが、奥さんは甘い物好きでおやつが無いと生きられないっていう人
制限してもお菓子は増えるし、冷蔵庫の中は美味しいケーキが増えました。
僕もケーキが好きですから、誘惑に負けるんですよね
今朝の朝ご飯はケーキでした(笑)

いや、奥さんもダイエット、ダイエットって年がら年中言ってるんですよ
甘い物食べながら痩せたいっていう人、結果は・・・・なかなかですわな(笑)


早速、一昨日の晩御飯です。
家計の節約のために豚バラのジャンボパックを買って小分けにして冷凍しています。
必要分解凍したら使い切らないといけないのですが
でもどうもワンパターンばかりしか思いつかなくてね、勉強不足とういか才能が無いのでしょうね

でも、とにかく豚バラを使って何かを作らなくっちゃ
関西ではこういう時はお好み焼きが一番、簡単でお腹いっぱいになれるし
でも今は糖質制限をしてるから、小麦粉は使いたくない
そこで以前にも一度作った粉無しお好み焼きを思い出したのですがややこしい
なので今回は簡単にしてみました。
IMG_1226.jpg
出来栄えはこんな感じですが味は悪くない
勿論ソースとマヨネーズを掛けてるから、味もしっかりだしね
以前作ったのは豆腐や卵を使ってちょいと面倒だけど、今度はキャベツのシャキシャキ感も少し残ってて
それでいてお好み焼きのように食べれる豚バラキャベツです。

以前作ったのはこちら⇒糖質オフ♪粉なしお好み焼き

<材料>1人分
1.お好み焼き用豚バラ・・・70g
2.キャベツ・・・小1/4個程度
3.マヨネーズ・・・適量
4.お好み焼きソース・・・適量
5.刻み海苔・・・適量
6.サラダ油

①キャベツは千切りにしておく
 
②フライパンを温めてサラダ油をひき、豚バラを広げて中火で両面焼く

③2の上に1のキャベツを広げて蓋をして弱火にし2~3分蒸し焼きにする。

④お皿をフライパンに被せ全体をひっくり返してお皿に盛り、ソースとマヨネーズを掛けて
  かつお節に刻み海苔を散らしたら完成
お好みで七味かけるとこれまた美味しいです。
以前のより簡単でしょ!

そうそう、かつお節をかけようと思ったら使い切ってストックが無かったのです。
仕方なしに猫用かつお節を代用してます。(塩分だけの問題でしょ)
ニャンコ達、また買ってあげるから怒らんといてね
IMG_1225b.jpg
お好み焼きが食べたいけど粉もんは控えたい、そんな時に最適ですよ
豚バラでキャベツを挟んでどうぞ!


もう一品は海老のケチャマヨ
IMG_1228.jpg
チリソースを作ろうと思ったんだけど面倒になってね
ケチャップとマヨネースを混ぜて簡単に味付け
でも海老は酒に漬けてるしニンニクも入れて炒めてるのでしっかりした味ですよ

昨日の晩御飯
1.豚バラキャベツのお好み焼き風
2.海老のケチャマヨ
3.ほうれん草のお浸し
IMG_1234.jpg
この日も一応糖質制限
だけど翌日のかつ丼で成果は持っていかれました^^



桜も終わってこれからはつつじでしょうか
4月の終わりから相楽園でつつじ遊山が開催されるので、今年も行かなくっちゃ!


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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

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