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2015.12.06 (Sun)

手作りかき揚げうどん

そろそろ世の中ボーナスが出たんじゃないでしょうか
いいな~ボーナス
我が家にはもうありません。

60歳超えて定年になると皆こんなもんなのでしょうね
当然家計全体の支出も少なくなるわけですが、困るかと言われるとそんな事もないのですよ
少し働いてるので小遣いも一応3万円にしてて、ボーナス貰ってた時と変わりませんが
昔は全然足りなかったなあ~
だけど今は、それなりに十分なんですよ

今年も沢山ライブに行きましたし、京都や東京にも遊びに行きました。
ボーナス貰ってる時は、意外とそんな事ができなくてね
第一、遊ぶ時間が無いから無駄にお金を使うだけで充実感が無かったように思います。

老後のお金はそんなに沢山無くてもそれなりに楽しめますよ
ある人から「老後は月32万円必要」なんて言われてるけど、どうですか?って質問を受けましたが
そんなんに騙されたらいかんよ、あれは銀行の戦略やからね
今のうちに家と車に工夫しとけば、そんなに無くても大丈夫
でも、でも・・・・ボーナス欲しいなぁ(笑)

晩御飯です。
今日も見た目は簡単だけど、今日はちょっと手間が掛かる
かき揚げうどん、ちょっと寒い日、温まりたい時なんかにはいいでしょ
かき揚げは100均で売ってる作る丸い枠を使って揚げました。
出汁は黄金比率でささっとね
はい、出来たよ!
IMG_0215_convert_20151206111720.jpg

<材料>2人分
1.うどん玉・・・2袋
2.ジャガイモ・・・1個
3.玉ねぎ・・・1/2個
4.人参・・・3cm
5.大葉・・・2枚
6.小麦粉・・・大匙2
7.マヨネーズ・・・大匙1
8.刻みネギ・・・適量
9.七味・・・お好みで
(出汁)
★白出汁・・・大匙2
★醤油・・・大匙2
★酒・・・大匙2
★味醂・・・大匙2

①ジャガイモは皮を剥いて小さく拍子切、人参も同様、玉ねぎはスライスして袋に入れ
  小麦粉と水60cc入れ良く揉みさらにマヨネーズを入れて揉む。

②大きな鍋にたっぷりの水を入れお湯を沸かし
  小さめの鍋に水500ccを沸かし出汁の★を入れて一煮立ちさせてレンジから下す。

③油を180度に熱し、かき揚げの枠を置いてその中に1をスプーンで入れ入ったら枠を外し
  きつね色になるまでよく揚げる。(3個できまます)
IMG_0371_convert_20151206152210.jpg


④油の鍋をレンジから下し、2の出汁を再び弱火で温める

⑤大きな鍋に沸騰したお湯を丼に入れ温め、鍋にうどん玉2つを入れ湯がき 
 丼のお湯を捨てて湯がいたうどん玉の水気を切って入れ4の出汁かけ、3のかき揚げをのせ
 刻みネギを散らして七味を掛けたら出来上がり

うどんは熱々が美味しいですよね



前に書いたスマホですが、どうにもならないので新しいのに替えました。
今まではアンドロイドだったのですが、今回はなんとiphone6
Sじゃないです、古いので携帯費用はタダなんです。

初めはどうも使いにくくてね
アンドロイドはボタン3つですがiphoneは1つでしょ
でも最近漸く慣れてきました。

慣れてくると性能の良さには驚きですね
音楽を聴くとあの14インチのパソコンより良い音で大きいのです。
これにはビックリ

僕は子供の時から真空管アンプやスピーカーボックスなどが趣味で作ってましたが
どうしてこの薄さであれだけの音量と音質が出るのか不思議
世の中の進歩は凄いな、ついて行けてないわって再認識
他にもBluetoothも名前は知ってますが、実際使ったことがないので
小さいスピーカーを買ってどんな風に使えるのか試してみようと思います。

何を当たり前の事書いとるねん
年寄りはこれやから、やってれんわって聞こえてきそうやね(笑)



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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

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