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2015.07.31 (Fri)

めちゃ簡単♪インスタントラーメンもずく酢サラダ

最近はあまりアツイ暑いって言っちゃいけないんだろうけど・・・暑い!
外にでると直ぐに汗だくになって冷房の効いたところでは逆に寒くなりますね

昨日は晩御飯作ってたら、奥さんから電話があって
「今、三宮にいるけど、どこかで飲まへん?」って
「今日はカレーだよ、もうトマトナスのご飯も炊き上がってるのに」
って返事すると渋々「は~~~い、そしたら帰る」って

でもそこは優柔不断な僕は考え直して、カレーは明日に延期して、ご飯は弁当用に使おうか
なんて思い直してやっぱり二人で居酒屋へ
そしたら冷房が効いてて、寒ぅ~~と思ったのが最初の感想
逆に風邪ひかないようにしなくちゃね

一昨日の晩御飯から
スーパーで買うものって奇数が多いですよね
夫婦二人じゃ2個使って1個が余るって事が多いのですよ

丁度ねラーメンともずくが1個づつ余った状態
いつまでも置いとくのもね
そう思ってったら、スーパーのレシピチラシにラーメンサラダって載ってたんですよ
そこで思いついたのが、もずく酢で味付けしてみようと考えて作ったのがこれ!
インスタントラーメンもずく酢サラダIMG_8729_convert_20150731124453.jpg
ちゅるちゅるっと冷たい酢の物どうですか
面倒な味付けは無しなのが嬉しいな

<材料>2人分
1.インスタントラーメン麺のみ・・・・・・・・・1袋
2.もずく酢・・・・・・・・・・・・・・・1パック
3.トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
4.牛タンレモン・・・・・・・・・・・・・・100g
5.パセリ・・・・・・・・・・・・・・・・お好みで
6.サニーレタス・・・・・・・・・・3枚程度
7.オリーブオイル・・・・・・・・大匙1/2

①インスタントラーメンの麺を規定の時間炊いて冷水で冷まし水気を切り、ボウルに入れてオリーブオイル
  を掛けて絡ませておく、トマトは8等分にしておく。

②お皿にサニーレタスを敷き、1の麺を真ん中に置き、周りにトマトを並べ間に牛タンレモンを添える
  最後に麺の真ん中にもずく酢を盛ったら出来上がり

麺ともずく酢を絡めて食べると、夏向きになりますよ
IMG_8725_convert_20150731124322.jpg

もう一品は鶏のコンフィー
オリーブオイルでコトコト煮ました。
IMG_8733_convert_20150731124703.jpg
肉はほろっと取れるし、スパイスが効いて美味しかったです。
作り方はこの方のを見てくださいね、いつも素晴らしい料理を見せて頂いて感謝です^^v
肉は鶏ももかスペリアリブがいいですよ

今日のメニュー
1.インスタントラーメンもずく酢サラダ
2.鶏のコンフィー
お酒はラム酒、奥さんの好きなお酒になってます。
IMG_8741_convert_20150731124846.jpg


暑いですからね
面白いニャンコの写真でもどうぞ

父ちゃん、いくで~~~~
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おりゃ~~~
IMG_8714_convert_20150731130640.jpg
アカン、ここまでや、コレ小さい
IMG_8715_convert_20150731130752.jpg
なに遊んでんの、アタチも入れてぇ~な
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なんでもおもちゃにして遊んでます♪


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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

15:50  |    ┗麺類レシピ  |  トラックバック(0)  |  コメント(8)  |  編集  |  Top↑
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