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2015.05.22 (Fri)

空豆と海老の釜飯♪もうちょっと頑張りや

昨日、日経の近畿経済欄に「阪急電車、神戸三宮駅を建て替え」という記事が出てました。
阪急電車の乗降で一番多いのは勿論大阪梅田駅なのですが、二番目は神戸三宮駅なのです。

梅田駅はJRを含む立替が全て終わり、物凄い賑わいになりました。
それに引き換え三宮は昔のままでかなり古く、梅田どころか途中の西宮北口にも負けてる様な状況なのです。
そこで三宮駅を高層ビルにして神戸にもお客さんを呼び込みたい、というのが神戸市全体の狙いなんです。

ところがですよ、お客さん(笑)
大阪でも昔からあるちょっと汚いけど安い立ち飲み屋が止む無く退去という事で、いろいろ問題になってます。
この三宮も阪急電車やJR高架下というのは、昔からあるちょっと汚い狭い店が多いのですが
サラリーマンや最近ではOLにも愛される安い飲み屋が多く、賑わってるのです。
高架下なので家賃が安いのでしょうね

我が夫婦も、中村屋というワンコインでビールに串カツ5本という店を見つけてよくお邪魔してました。
ところが最近は、その2Fに更に安いビール190円という店があって、毎日超満員のお店に行く
ようにもなってきました。
注文してもさっと出てくる「安い、早い、旨い」の3拍子揃ったお店(どっかで聞いたな・笑)

これが三宮駅開発によって無くなるかも知れないな、と思うのです。
勿論、一旦退去しても完成すれば再入居できるとなるのでしょうが、家賃が全然違うでしょ
同じような値段で提供できないような気がします。

綺麗になって賑やかになるのは良いのですが、昔の面影が無くなってサラリーマンや庶民に
愛されるのお店が無くなるのは困りもん、どうなるのでしょうか?


昨日の晩御飯です。
空豆が安かったので買ったのです。
今まで枝豆は買いますが空豆はあまり買ったことが無かったので、いろいろ参考にさせて貰って
一合釜で海老と空豆の炊き込みご飯を作りました。
炊けたよ~~~~~
IMG_7943_convert_20150522085540.jpg
ん、なかなか良いんじゃない!

お揃いのお茶碗によそいました。
今年の干支の未さんですね、今年2回目の登場
IMG_7948_convert_20150522085716.jpg
と思ったのはここまで
ちょっとご飯が硬いかなって奥さん、それにご飯の味は悪くないんだけど
もう少し白くて焦げが少ないのが宜しいんじゃないでしょうか
今回は次へのステップという事で堪忍してや(笑)

<材料>2人分
1.お米・・・・・・・・・・・1合
2.海老・・・・・・・・・・・4尾
3.空豆・・・・・・・・・・・5さや
4.白だし・・・・・・・・・大匙1
5.醤油・・・・・・・・・・大匙1.5(多すぎ)
6.味醂・・・・・・・・・・大匙1
7.水・・・・・・・・・・・・180ml(もう少しだけ多く)

①海老は殻を剥いて背ワタを取っておく、空豆はグリルで4分程度焼いてさやから出し
  薄皮も取っておきます。

②釜に米と白出し、醤油、味醂、水を入れ上に1の海老、空豆を乗せ、固形燃料に
  火を付け消えるまで炊く

③ご飯の上に乗せる海老と空豆の半分は取り除きよく混ぜ、お茶碗によそいでから
  のけた海老と空豆を盛ったら出来上がり

反省点は醤油を減らし、塩を入れたらどうかなって思いました。
次回の宿題です。

それと空豆をグリルで焼いたの
この方法はいいですね。
彩り屋さんのakoakkoさん焼き空豆を参考にさせて貰いました。
IMG_7918_convert_20150522085842.jpg
塩で食べましたが、美味しかったです。
有難うございました^^v

もう一品は、マムチさんの「おからのポテサラ空豆入り」
コレ美味しいので、ちょっとアレンジしてハムとたっぷりの空豆を加えました。
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ホント、美味しいのでいくらでも食べれます♪

チーズ入り出し巻き玉子も作ったのですが、火加減調整せえよ
これじゃ普通の玉子焼きやん(笑)
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今日のメニュー
1.空豆と海老の釜飯
2.おからのポテサラ空豆入り
3.チーズ入り出汁巻き玉子
4.納豆(パックままやん・笑)
なんでここでもビールやろ、普通は味噌汁やろにね
IMG_7932_convert_20150522090439.jpg
必死のパッチでビールのシール集めてました。
漸く申し込める枚数が貯まったので、ドラフトサーバーを申し込みたいと思います

待ってろ、ドラフトサーバー!



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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

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