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2015.03.15 (Sun)

スルメイカのバター醤油炒め

昨日はホワイトデーでしたね
関係ないです、だってもう済んだし・・・強制10倍返しはもう済んだ(笑)

奥さん、今週は土曜日も日曜日も仕事、好きですね
遂に来ましたか、夫婦の危機・・・・もう顔も見たくないから仕事にでも行く!
一方、これもよく言ってます
「辞めてやる 当たった夢見た ロトセブン」

堅実派の僕とは違います(僕はもう卒業しました)
なにせ楽しみは仕事後の友達との一杯と宝くじ、このために働いてるみたい
だから体の事を考えて、もう辞めたらって言ってあげてるのですが・・・・・
「暇だから 友達いるし 仕事でも」
きっとこう言ってると思いますよ(^□^*)がははは…

ま、仕事を続けようと思ったらいろいろ有りますからね
あの辞める、辞めないの件も少しは負担が少ない方法で一応解決、状況はまだ変わるでしょうけど

そうそう、ホワイトデーのプレゼントは終わったはずなのに
「焼肉に連れてって、これで我慢してあげる」
え~~~~もう済んだやん
でも焼肉やったら行こか・・・あはははは

今日の料理
奥さんも孫も大好きなイカ、奥さんは自分でもいつから好きになったんやろ?って言ってますが
肉がだんだん食べれなくなって、骨の無い魚介類が好きになったんでしょうね

イカはいつも醤油で味付けするだけですが、今日は少し工夫して味付けしました。
と言ってもバター醤油味ですけどね
お皿はあの道具屋筋で買ったお皿で盛り付けました。
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大葉が垂れてる・・・・・・あ~~~
でも味はニンニクとバター醤油で「今まで食べてきたなかで一番美味しい~」

<材料>2人分
1.スルメイカ・・・・・・・・・・大1杯(調理済の輪切りパックが便利です)
2.にんにく・・・・・・・・・・・1かけ
3.しょうが・・・・・・・・・・・・薄切り1枚
4.ごま油・・・・・・・・・・・・大匙1
5.大葉・・・・・・・・・・・・・1枚
6.バター・・・・・・・・・・・・10g(ケーキ用マーガリンを使いました)
7.醤油・・・・・・・・・・・・・大匙1

①スルメイカは捌いて身は輪切り、足は2cm程度に切る(調理済は必要なし)
  にんにく、しょうがはみじん切り、大葉は細切りにする。

②フライパンにごま油を入れて、1のニンニクとしょうがを弱火で少し色づくまで炒め
  一旦取り出します。

③フライパンにバターを入れて1のスルメイカを中火で全体が白っぽくなるまで火を通し
  2のニンニクとしょうがを戻し入れてさっと混ぜます。

④醤油を回し入れて絡めたら皿に盛り、1の大葉を上に乗せたら完成
  
一般的ににんにくは取り出さないですが、僕は焦がしてしまう事多いので取り出してます。
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道具屋筋で買ったお皿ですが、お気に入りです。
190円と安かったのが、更にお気に入り(笑)

今日は暇だから長いよ
神戸の春、いかなごを買ってきました。
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よく行く魚が豊富なスーパーで朝10時過ぎ、いかながごが入荷したと店内アナウンスがありました。
そしたら店員さんがカートにいかなごパックを乗せて持ってきたのです。
僕は様子を見ようとカゴを持たず店内に入っただけだったので、再びカゴを取って戻ってきたら
もう2パックしか残ってないのです。
1パックにしようか、いや皆好きだしね、残ってた2パックを入れたら、もういかなごは完売
その間10分も掛かってないです、凄い勢いですよ

家に帰って早速くぎ煮を作りました。
いかなごのくぎ煮
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これはほんの一部、甘辛く炊いた佃煮ですから日持ちが半年はOKなのです。
奥さんつまみ食いして「美味しい、弁当のご飯に乗せて」って

弁当は普段、登場しないんだけどね、今日は特別
御飯は二人で1合、それを分けてその上に乗せました。
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孫も大好きなので、早速取りにおいでと連絡しましたよ
さあ、いかなごを使った料理でも考えましょうか


そうそう10倍返しのホワイトデープレゼント
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フラッと入った大丸で、奥さんが好きな猫のカバンに目が留まったんですな
そしたら店員さんがやってきて
「これいいですよ、もうこれしか残ってないのです」と
奥さん
「ねえ、今買わないと無くなるんやて、なあ、今プレゼントに買って」
カバンの値段はさっぱり分かりませんな^^;



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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

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