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2015.01.06 (Tue)

数の子とマグロのポケ

今年最初のしょうもない話から
皆さんカレンダーは足りましたでしょうか?

昔は会社勤めと言うこともあって、沢山のカレンダーを取引先の会社からも頂きました。
それに家にもお店や銀行なんかからも頂きましたから、良いのを選んで使ってました。

ところが今年、いや去年の年末は殆ど頂く事が出来ず、年が変わっても去年のが掛かってる
最低2つは予定を書き込めるのが欲しいのです。
1つは奥さんが毎年お気に入りのがあって買うのですが、もう一つ足りなかったので
仕方なく島の100均へ買いに行ったのです。

そしたら店の中をいくら見てもありません。
確かにカレンダー売ってたよな(あんなの買うかぁ~なんて思ってたのですが)
お店の方に聞いたら・・・・売り切れ!

なんで?
やっぱり、どこも貰えなかったのかな・・・・会社は儲かってるんやろ・・・このケチッ!(笑)
結局は三宮のダイソーに行って仕入れてきました。

今年最初のレシピです。
我が家、数の子はあまり好きじゃないけど、お正月だしね、少しだけ買ったのです。
それでも余ってしまうのですよ
それを少しでも使えないかなって思いテレビを見てたら、ハワイの料理でマグロのポケ
というのを紹介してたんですよ

マグロと玉ねぎを和えたような物でしたが、久しぶりに刺身でも食べたいしね
そう思って数の子とマグロを合わせてポケを作ってみました。
いつもマグロは普通に刺身でしか食べなかったので、意外と美味しく面白いのが出来ましたよ

「数の子とマグロのポケ」
012a_convert_20150105211058.jpg

<材料>1人分
1.マグロ・・・・・・・・・100g
2.水菜・・・・・・・・・・1株(15g)
3.数の子・・・・・・・・・20g
4.シメジ・・・・・・・・・20g
5.山葵醤油・・・・・・・・小匙2
6.塩コショウ・・・・・・・少々

①マグロは1cm角のサイコロ切り、水菜は荒めの千切り、しめじは解し、数の子も小さく千切りにする。

②マグロは山葵醤油に絡ませて冷蔵庫に20分程置いておきます。

③小さなフライパンにシメジを炒め塩コショウして冷ます。

④プラスチックカップに1と2と3を順番に詰めていきます。
      003_convert_20150106144447.jpg

⑤4にお皿を乗せて皿ごとひっくり返し、回りに水菜等を散らせば完成です。

残ってるマグロも回りに置いてみました。
014_convert_20150105211309.jpg

この日はね
後一品、茶碗蒸しを作ったんですが大失敗
スチームオーブンで初めて使う機能なんだけど、添付されてるレシピ通り作っても固まらない
卵液が薄すぎるんでしょ、多分

それで他のレシピを参考にして作ったら大成功・・・ほんまにもう(^-^;
僕のレシピも同じかな(^□^*)がははは…



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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

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