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2014.12.07 (Sun)

ポテレンチップのチーズ焼き&別府葉子さんコンサート

金曜日の晩、奥さんは忘年会だから一人ご飯でした。
相棒の右京さんみたいに行きつけの小料理屋でもあって、そこの女将さんと話しながら
少しの美味しい料理とお酒を飲みながら・・・・なんてあったらいいけどね
そんなに現実は甘くないし、冷蔵庫には残り物材料があるから、それを食べないと勿体ない

と言うことで、一人で簡単に料理しながらの晩御飯
手を加えるのは一品だけにして、あとは並べるだけにしておこう
というので作ったのがこの一品「ポテレンチップのチーズ焼き」

なんやねん、そのポテレンって
ポテトとレンコンを縮めたの、何でも縮めるって女子高生か(笑)
おりゃおりゃ、、出来たぞ~~~
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レンコンのコリコリとした食感と、ポテトの柔らかさが加わって面白いよ
味は美味しい野菜にチーズだからね、間違いない!
いや~~ビールが進むクンですわ

<材料>一人分
1.レンコン・・・・・・・40g
2.じゃが芋・・・・・・・1個
3.ニンニク・・・・・・・1かけ
4.ピザ用チーズ・・・・・20g程度
5.塩・・・・・・・・・・少々
6.サラダ油・・・・・・・分量外
7.ミニトマト・・・・・・2個(お好みで)
8.ブロッコリー・・・・・お好み量

①レンコンは薄く切り4等分、じゃが芋は細切り、ニンニクも薄くスライスする
  ブロッコリーは食べやすい大きさに切って、レンジで1分温めて直ぐに冷水で冷やす。

②フライパンにサラダ油を少し多目に入れ、1の材料を揚げ炒めにして少し焦げ目が
  つく位まで炒める。

③ペーパーに取って油を切り、アルミホイルを器のように曲げてそこに入れる
  同時に、ミニトマトと1のブロッコリーも入れ上からチーズを掛ける。

④オーブントースターに4を入れて焼き、良い焼き具合になったら出来上がり

今日のメニュー
1.ポテレンチップのチーズ焼き
2.ほうれん草のお浸し(前日の残り物)
3.納豆(そのまま・笑)
4.マグロの切り落とし(お皿に移しただけ)
ね、簡単でしょ・・・やっぱしビールで
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一人じゃこんなもんですわ
え、いつもと変わらんって・・・・あははははは

ここからは別の話
昨日の土曜日はシャンソン歌手の別府葉子さんコンサートに一人で行ってきました。
今年は今まで以上に沢山コンサートに行きましたが、一番多く行ったのがこの別府葉子さん
別府さんだけで今年3回目のコンサートでした。

大阪・中津のミヤノホールというところで、30分前に駅に着いたんだけど、道に迷って
結局ちょっと遅れてしまいました。
だけどホールに入ってみると、後ろが満席で前から2番目の端が空いてたのです。

僕も今までは後ろばかりでしたが、初めて前の良く見える席で見させて貰いました。
1stステージはボーイッシュな衣装で、あの綺麗な歌声
別府さんは歌詞の内容を大事にする人で、歌う前に必ずその歌の意味というか思いを
話されてるんですよね

そうそう、変わった話では以前はロック歌手だったとか・・・どんなんやったんやろね(笑)
僕が好きな歌は前にも書いたかもしれないけど「トニオ」・・・サッカーの事件の歌
いいリズムで聴きやすくて好きなんだけど、you tubeにも無いので紹介できないのが残念
ちなみにウチの奥さんが好きなのは「万事順調でございます。伯爵夫人」の歌なのよね

2stは赤いドレスに着替えて「愛の賛歌」など綺麗な歌声で聴かせてくれて
最後はいつもの「100万本のバラ」なんですね
今日はいつものピアノの加えてベースが入ってましたから厚みが感じられて、また素晴らしかったです。
そして帰るときにスマホでドレス姿の写真を撮らさせて貰ったんだけど、残念ながらブレブレ
あ~~~~~バカ、いつも大事な所で失敗ばかし・・・スミマセン!

代わりに新しく買った「いつもあなたを思ってる」というミニアルバム、これ4枚目
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you tubeから







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テーマ : 行ってきました! ジャンル : 日記

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