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2014.08.12 (Tue)

賀茂茄子の揚げチーズ焼き

台風一過の神戸です。
最近はいつも靄が掛かったような感じだったんですが、強風が吹いて清々しい風景になりました。
山がくっきり見えてます。

家を出て、スマホで早速撮ってみました。
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山がくっきり見えるでしょ

角度を変えて造船所の方を見ると、薄く見える山は淡路島です。
靄が掛かると見えなくなるのですが、今日はなんとか見えてます。
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こんな日は眺めるのも気分がいいです。
台風は困りますけど、少し風が吹くのも空気が綺麗になっていいですね

ここ場所までは直ぐなのですが、別にこの日も用事は無かったので布引の滝まで歩いていきました。
2時間程で滝に到着すると、轟音と同時に凄い水が落ちてきます。
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いつもと違って凄い迫力
そんなに人も多くなくベンチに座って見てました。
そうるると準備のいい人は、お弁当を広げて滝を見ながら食べてましたね
そこまで考えが及ばなかった(笑)
そうだ、ここで弁当を食べるのもいいなぁ

今日の晩御飯です。
賀茂茄子が1個30円で売ってて、試しに買っておいたのです。
でも日が経ってきたから使わないと勿体無いし・・・・どうしよう
細かく切って炒めるか、分厚く切ってステーキ風にするか
でも、まん丸賀茂茄子だよ

だから形を生かして、茄子の中をくりぬいて外は揚げて
中は椎茸と一緒に炒めて醤油を掛けてまた戻すんですな
そしてチーズを乗せてじっくり焼いてみたのがこれですわ
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あ、そうそうカレーも掛けてあるんですが、奥さんから久しぶりに「美味しい」とのお言葉
器になってる部分もきっちり実は外れて食べれましたよ
こりゃ、久々のヒットの予感・・・そんな世の中甘くない(笑)
レシピは後半です。

今日のメニュー
1.賀茂茄子の揚げチーズ焼き
2.野菜天
3.手羽元の唐揚げ
4.高菜
昨日は沢山飲んだので今日はビールだけ
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昨日はボインのお姉さんが居るというので、2週連続で串カツ「れんが屋」へ
なんと5時半から11時半まで6時間も・・・一晩で1.5kgも増えてもた
早く戻さんとね

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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

21:17  |    ┗野菜レシピ  |  トラックバック(0)  |  コメント(6)  |  編集  |  Top↑
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