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2014.04.23 (Wed)

牛すじカレー

近くの木で花が綺麗に咲いてました。
何の花なのかさっぱり知識が無いので分らなかったのですが
看板が付けられてて見るとハナミズキと

ん?名前だけはよくインプットされてる、何でだろう?・・・ホテルの名前か?
IMG_4534_convert_20140423144500.jpg
ずっとここに植えられてて、毎年咲いてたのでしょうが、初めてお目に掛かったような印象
「東風吹かば にほいおこせよ梅の花 主なしとて春をわすれそ」
エライ違いですな、しっかり意識してる道真様とは・・・あはははは

でも桜が全部散った後に咲くなんて・・・なかなかやり手の木
桜には適わないけれど、引き付ける美しさは持ってるわよって

でもでも強敵がいましたよ
綺麗にツツジが咲いていました。
これを見て思い出したのはジュディオングの「魅せられて」のあの衣装・・・どう?
IMG_4536_convert_20140423144621.jpg
何枚か写真を撮って花びらに焦点が合ったのと、めしべの先に焦点が合ったのと
どっちにしようか迷ったんですが、花びらに印象で決めました。

ちなみに「魅せられて」は1979年のヒット曲ですから35年前の歌
知ってる人は少なくとも40歳以上の人なんでしょうね(^□^*)がははは…


昨日の晩御飯
最近カレーを食べてない
なにか定期的に食べたくなるんですよ

しかし、いろいろ変わったカレーを作るのも難しい
でも何か工夫を、と考えたら、あのボイル牛スジ肉を使ったカレーを思いつき作りました。

カレーですから見せるのが難しいですが、野菜と違う塊が牛スジなんです。
IMG_4529_convert_20140423142334.jpg
他に工夫としては、イオンの安いカレールーを使ってるのでホールトマトを1/3缶入れてます。
スジ肉は脂のところが美味しいんですよ
偶に外で牛スジカレーを食べた事が有るんですが、美味しいと思ったことはないですね
どこの店も脂の部分を余り使ってないのですよ

外国産はスジ肉も赤身が多いので、ここはナンと言っても国産スジ肉に拘ります。
今回は神戸の老舗、大井肉店で買ったボイル牛スジ肉を使いました。

参考までにこの大井肉店が神戸ビーフの発祥の店ですのでその歴史を良かったら見てください⇒大井肉店

ちなみに今まで、ここのお店の普通の牛肉は買った事が有りません。
いや間違い、買えた事がありません。(笑)


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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

20:19  |  ┣カレー料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(12)  |  編集  |  Top↑
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