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2014.01.24 (Fri)

柚子ポンdeキムチ焼きうどん

京都へ行って、流石にその帰りに買い物して家で晩御飯を作るとはいかない
なんぼなんでも時間が無さ過ぎるでしょ

だから奥さんに買い物をお願いしました。
鍋にして最後はおじやはどうやろか?と

奥さんは、しゃぶしゃぶ用の豚バラとうどん玉を買ったんですが、どちらも使わず終わってしまったのです。

そこで今日はこの材料を使って晩御飯
ん~ん、浮かぶのは焼きうどん・・・・平凡かな?

これをもうちょっと美味しく食べれんかな、と思って冷蔵庫を空けたらキムチが残ってる
キムチ焼きうどんにしたら、そんなに平凡でもないのと違うやろか?

しかしキムチを僕は普通に食べるのだけど、奥さんは辛いのがあまり得意じゃない
それに豚バラは少し多めに使えるので、脂の甘みも感じるようにしたいしね

だから味付けはソースや醤油の様な濃い目じゃなくて、柚子ポンであっさり仕上げそこにキムチを加えたんです。
ほらほら出来ましたよ、ちょっと紅生姜を添えて完成!
IMG_3760_convert_20140124112741.jpg
いかがでしょうか、旨そうでしょ
豚バラの甘みと、キムチの辛味が程よくマッチして美味しいわぁ~
オイラは、どうしてこんなに上手く作れるようになったんかいな・・・独り言・・・・あはははは

豚バラがしゃぶしゃぶだったのが偶然の正解、柔らかく甘みもあって食べやすいです。
焼きソバとは違った食感で、焼きうどんを堪能しました。

昨日の晩御飯
1.柚子ポン酢deキムチ焼きうどん
2.厚揚げ焼いたの
3.豚汁

飲み物は勿論ビールで
IMG_3759_convert_20140124112840.jpg

これもそんなに量としては多くないと思うのですが、最近は体重微妙に増加中
汗をかかない、炭水化物が多い、これが原因なんでしょうね
ここはじっと辛抱するしかないですか・・・春を待ちましょう


後半にレシピを書いてます。



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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

22:32  |    ┗麺類レシピ  |  トラックバック(0)  |  コメント(8)  |  編集  |  Top↑
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