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2014.01.13 (Mon)

ヘルシー豆腐と葛きり鍋風カレー

年明けから調子の悪かった喉も漸く治ってきました。
やはり僕の場合は、風邪をひいた時は耳鼻咽喉科に行く方が正解みたいです。

さてさて、2人しかいないのに12皿分のカレーを作って毎食カレー料理
今度は何を作ったかというと、二人別々のものを作りました。

僕は少しでもヘルシーに、という事で皆さん方から頂いたご意見を参考に
豆腐、葛きり、蒟蒻、油揚げ、最後に玉子を落とすという作戦で「ヘルシー豆腐と葛きり鍋風カレー」

<作り方>
最初に二人分のカレー出汁を作ります
600ccのお湯に茅の舎の出汁パックで出汁をとり、そこへ醤油、味醂を小匙2
京揚げ半分を小さく切って入れ、残り物カレーをお玉3入れてよく混ぜ温めます。
最後に片栗粉でトロミを付けたらカレー出汁の完成!

ここからですよ、ちょいと奥さん(^□^)゛゛
土鍋に豆腐、蒟蒻、葛きりと入れて上記のカレー出汁を入れていきます。
中火で全体が温まるまで煮込んで、ちょっと薄くなるのでカレーをお玉1つ更に追加
最後に生卵、ネギを散らして完成
IMG_3608_convert_20140113083144.jpg
これ鍋ちゃいますよ、鍋風カレー、拘ってます。
なかなかイケますが、食べてると崩れるので、れんげは必要です(^□^*)がははは…

奥さんのは、普通のカレーうどんがいいと言ってましたので作るの簡単
湯がいたうどんに上記のカレー出汁を掛けて、ネギちらして完成
肉の塊もあって美味しそうでしょ
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出汁は自分で言うのもなんですが、メチャ旨い
ただうどんとの絡みがもうひとつ、安いうどん玉やからかな?
冷凍の讃岐うどんぐらいにしたらもっと美味しいかもです。

昨日の昼からは北野坂をウロウロする為に出掛けました。

20140112_132614_convert_20140113093922.jpg 奥さんの服装
 mon tresorさんのお店で買ったコートを着てお出かけ
 今年に入ってユニクロから変えて、お気に入りのようです。

 ただ背負ってるバッグがボロボロになってるので「買って」
 の連発、自分で買えばいいのに・・・我慢比べですわ(笑)
 (カバンが趣味なので他にも持ってるんですよ)




北野坂付近は大分変わってきました。
半分位閉まった状態の店が多かったのですが、新しい店が出来てきて少しずつ賑やかになってます。
その中にダルビッシュ記念館が去年出来たので行ってきました。
20140112_143052_convert_20140113094105.jpg 20140112_140942_convert_20140113094300.jpg
お父さんがイランの方で、ペルシャのみやげ物なんかを販売されてます。
なんで神戸に?と思ったら
神戸に明治以降、外国人居留地が出来てからKR&ACという有名な外国人のスポーツクラブがあるのです。
そこの理事をされてて神戸とは深い関係がる方なんだそうです。

神戸の発展、北野坂の復活に少しでも貢献できればという思いからこの記念館を建てられたようです。
5階建てになってて3階がその記念館(3階だけ有料・1000円)

今は5階で神戸の開港時(明治初期~)の写真展をやってて、僕はそちら方に興味ありました。
諏訪山(ビーナス・ブリッジ近く)に温泉旅館があって、伊藤博文や岩倉具視が良く利用したらしいです。
教科書には全く載ってない話で勉強になりました。

坂を上がるとブライダル関係のお店や式場が沢山
この写真の意味、知ってる人は知っている、知らない人は知りません(笑)
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帰りがけには、ちょいとお土産を買いました。
北野坂にある今井商店というワインセラーで、我が島にも倉庫があって5000種7万本を
常備してるらしいです。
聞くと近くの我が島でも買えるとの事、これからはここでお世話になりそうなお店です・・・が
そんな知識も無いので、恐る恐る少しずつやね(笑)
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ワインの福袋3000円
・コノスル シャルドネ ヴァラエタル
・ドミニオ エスピナル モナストレル
・カルロ ロッシ カリフォルニア ホワイト
・グリーナ プラネット カルベネソーヴィニヨン メルロー

値段だけみると楽天で買ったほうがぐっと安いですが、送料などを含めたら一緒くらい・・かな?
ま、この位のワインで当分楽しましょうか。(へ。へ)ζ



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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

10:58  |  ┣カレー料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(10)  |  編集  |  Top↑
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