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2013.12.17 (Tue)

キク芋とオーシャンキングのシーザーサラダ

先日の葉付き大根を買った時、同時にキク芋というのを初めて買ったんです。

キク芋ってジャガイモの半分のカロリーなのに、カリウムタップリで血糖値を下げる
また高血圧も下げる効果があるって看板に書いてました。
その芋はこんな形
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なんか四足の豚みたいでしょ
だから豚芋とも言われてたようです。

食べ方も生で食べれるようなのでサラダにしてみました。
よく分からないのでザク切り
(ウチの奥さんは雑切りと言ってます カチコーン( ̄∀ ̄メ)・・・けど当ってるから文句言えない)
昨日も登場したオーシャンキングを千切って和え、ドレッシングを掛けただけ
緑はスパイスのセージをパラパラと(ただ緑が欲しかった・笑)
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作ってるとき、また食べた感じは長芋のネバネバが無いような感じです。
シャキシャキ感があってサラダには向いてると思いましたよ
ただ皮を剥くのが大変だから、皮も一緒に食べるのがいいです。

下に写ってるのは鶏ムネ肉のマヨ焼き
それにしても、マヨネーズのかけ方が酷いね、相変わらずや・・・あはははは

もう一品は、柚子昆布の塩焼きそば
柚子大根の昆布をそろそろ出さないと、そう思って取り出したんだけど捨てるのが勿体無い
ぱっと思いついたのが、焼きソバに入れて炒めようじゃないか
ソース味にしたら台無しだから、今日はあっさりと薄めの塩味にして柚子昆布の焼きソバにしました。
上にネギでも欲しかったな
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何時もと違って、あっさりめの柚子味・・・ん、ん、美味しい

今日のメニュー
1.キク芋とオーシャンキングのシーザーサラダと鶏ムネ肉のマヨ焼き
2.柚子昆布の塩焼きそば
3.里芋の煮物
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ま、奥さん的には里芋の煮物が一番喜んでたみたいでした。
一生懸命考えても、そんなもんやね
里芋もじっくり煮て作りましたけど(へ。へ)ζ

今年も後2週間で終わりですけど、僕はこれからが色々と有るんです。
忘年会も2つあるし、夫婦忘年会で寺井尚子さんのコンサートに二人宴会(笑)
漸く人並みに楽しめます(^-^)

来週はクリスマス
ケーキどうしよう・・・そろそろ予約もしないといけなしし
(本当は自分で作りたいのだけど、道具も無いしやった事もないし・・・来年やネ)

今日は最後に、見た戴いてる皆さんへ歌のクリスマスプレゼント






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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

10:06  |  ┣野菜料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(9)  |  編集  |  Top↑
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