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2013.11.10 (Sun)

牛蒡とさんまの蒲焼の釜飯

今朝、関東地方で強い地震があったようですね
皆さん、影響は無かったでしょうか

それにしても東日本の地震は続きますが、関西は殆ど無いです。
こういう時の油断が一番危ないから、僕もちゃんと準備もしておかなくちゃ


今日は久々に料理がメインです。
奥さんに優秀賞、超優秀賞の二つも貰っちゃったからね・・・・あはははは

まずは昨日のメニューから
1.ナンコツの唐揚げ
2.鮪の刺身
3.竹輪サラダ(お惣菜)
4.釜飯

飲み物は奥さんの奢りで梅酒、それをソーダーで割りました。
奥さん「奢りは止めて払ってくれる?」
オイラ「めっそうもない、御礼で済むなら何ぼでも、ありがとアリガト、もう一回アリガト」(笑)
IMG_2729_convert_20131110103254.jpg

ここでお褒めを頂いたのは、軟骨の唐揚げ
レシピを見て作ったのだけど、居酒屋のより美味しいって
ニンニク、生姜、醤油、酒と味付けして小麦粉、片栗粉で丁寧に揚げました。・・・嬉しいね~


そして今日の本題
超優秀賞を貰ったのは、牛蒡とさんまの蒲焼の釜飯
さんまの蒲焼缶詰を98円で買ってきたんですよ
それを見た奥さん「え~~~、そんなん食べるの」

オイラの事を全く信用してないんですから
この釜は慣れてるので失敗が少ないのです。
そして出来上がったのがこれ!
IMG_2734_convert_20131110103628.jpg
美味しそうでしょ

食べたら、めちゃ美味しいというじゃありませんか
ほらみてみ、旨いやろ

さんまの蒲焼のあの香ばしいタレの香りに柔らかい秋刀魚
しかも簡単に作れますから、作ってみてね(へ。へ)ζ

レシピです。
<材料>(2人分)
1.米・・・・・・・・・・・1合
2.さんまの蒲焼・・・・・・1缶
3.牛蒡・・・・・・・・・・30g
4.人参・・・・・・・・・・10g
5.白だし・・・・・・・・・大匙1
6.醤油・・・・・・・・・・大匙1/2
7.味醂・・・・・・・・・・大匙1/2
8.酒・・・・・・・・・・・大匙1
9.刻みネギ・・・・・・・・少々

<作り方>
1.牛蒡はささがきにして水にさらし、人参は千切りにしておく

IMG_2726_convert_20131110103351.jpg2.釜に米と水180ccを入れ、その上に1の
 牛蒡、人参、さんまの蒲焼の半分とタレを入れ
 蓋をして10分置く。
 
 入れた状態がこんな感じです。

IMG_2731_convert_20131110103453.jpg3.固形燃料に火を付け、消えるまでじっと待つ




 炊けました~~~~、蓋をとったら、こんな感じで
 エエ感じでしょ



よく混ぜると殆ど完成状態
IMG_2732_convert_20131110103536.jpg

お茶碗に盛り、さんまの蒲焼残り半分をご飯の上に乗せて刻みネギを散して完成!
ふうふうして、おたべやす(へ。へ)ζ
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安い、旨い、簡単、バッチシでございました。
あ~~~おいし!



今日は二人で映画、三谷幸喜監督の清洲会議を見てきました。

メチャクチャ面白い映画でした。
まだ始まったばかりですから内容は言えませんが、監督は真面目な歴史物の時代劇と言ってます。
ホンマかいな、涙がでるくらい笑えるシーンも多いですし、ストーリーも面白いです。

これから見る方の為に、ちょっとアドバイス
楽しく見るためには織田信長の家系、柴田勝家、羽柴秀吉(豊臣秀吉)、丹羽長秀
池田恒興、ねね(ついこないだ京都で会いに行きましたがな)、松姫、前田利家、お市様(江の母)
黒田官兵衛(来年の大河ドラマの主人公)
この方々が中心ですので、関係を簡単にでも知っておくと更に面白く見れると思います。

ついでに昨日の「ステキな金縛り」も見ておくと、これまた笑えますよ・・・・あはははは、なんで?
あ、めざましテレビの山崎アナウンサーもね (*^о)ゞ うふふ

映画は夫婦50割(何時でも二人で2000円)や、サービスデーなどがお徳です。


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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

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