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2013.09.22 (Sun)

栗入り餡かけ焼きそば

今日の午前中は、お彼岸なので墓参りに行ってました。
昔からある墓ではなく、両親だけが眠ってるお墓です。

僕が死んだら適当でいいよ
音楽は好きなのにしてね、今から準備しとくから

と、しょうもない話をしながらお昼をお墓近くのサイゼリアでビール飲んでました。
昼から飲むと酔いがよく回りますね
帰りの電車の中で二人して寝ておりました・・・あはははは

昨日、BSのJスポーツというチャンネルでバドミントンのヨネックスオープンをやってました。
一昨日と偶然見れたのですが、10時頃いいところで画面が消えて案内表示

なんなん、これ?

そうやった、2週間お試し期間で見れてたのが丁度終了したんや
申し込んだWOWOWとTBSしか見れません。

帰って来た奥さんに、ヨネックスオープンの話をすると
「私、バドミントン見るのは好きやで、なんとかして」と
そういわれても、ずっとやってる訳でもないし、衛星放送はお金が要るしね、我慢(;>_<;)

結果を見ると、16歳の山口 茜という16歳の子が優勝したみたい
東京オリンピック代表は順調にいってたら決定やね・・・・凄いわ

僕らの時代は新沼健二さんの奥さん、湯木さんの黄金時代でしたからね



昨日の晩御飯
先日、kohさんところで見させて貰った「厚揚げのツナマヨチーズ」
2回目で、チーズがちょっと多目でしたがフライパンとオーブントースターでなんとか出来ました。
これにスダチ、最初奥さんはえ~~、いう顔でしたが、食べるとさっぱり感もでて良かったですよ
IMG_2219_convert_20130922141322.jpg
チーズに厚揚げって変わった組み合わせですけど、美味しかったです。
kohさん有難うございました。


メインはと言うと、残り野菜のあんかけ焼きそば
材料はオクラ、ニンジン、豚肉、キャベツ、うずらの卵
それに、先日栗ご飯を作った残りの栗も使いました。
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3袋入りの焼きソバ麺、しっかり焼いて形作りは出来るようになりましたわ

今日のメニュー
1.栗入り餡かけ焼きそば
2.厚揚げのツナマヨチーズ
IMG_2224_convert_20130922141436.jpg

今夜は、サザンコンサートをお酒を飲みながらゆっくり見ます。

<追記>
サザンのライヴは良かったねぇ~
想像どうり、お客さんは最初からみんな総立ち、オールスタンディング

でもスタンドは流石に遠いから座ってるだろうと思ったら、これまた立ってる
桑田さんが心配して「座ってくださいよ」って言ってたけどね

お客さんの年齢層を桑田さんが聞いたら10代~60代までと幅広い、40代が一番多かったかな
歌が始まると、皆が手を上げ、踊りながら雰囲気を楽しんでる。

やっぱりテレビじゃだめだね、たとえ見えにくくても現地で一緒に楽しまなきゃ
でも我がバカップルはテレビの前で同じ様に、スタンディングで手を上げ踊りました。

そんな奥さんを見て思った

「それ、ゴールデンボンバーじゃねえけ」



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17:16  |  ┣麺料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(11)  |  編集  |  Top↑

2013.09.21 (Sat)

焼きもやし

昨日は奥さん振り替え休日だったので、お昼ご飯を三宮で食べようか
という事で一緒に行ってました。

ただちょっと予定が狂って早く着いてしまい、お店は11時からの開店
という事で、ぶらぶらする?それとも献血でもいく?

なんという選択肢、それでもぶらぶら止めて献血を選んで二人で行ってきましたよ(笑)
20130920_114801_convert_20130921092005.jpg
綺麗なところで、飲み物は飲み放題、アイスクリームもOK(前はあったかな?)
簡単な問診時に、「ご飯いつ食べました?」、「6時です」と返答
そしたら「お腹空いてるでしょ」という事で、パンをくれて飲み物と一緒に昼食?
あんまり食べたくないんやけどね・・・・・あはははは

二人共、400ml献血のご協力(これで少しは人様のお役に立てるでしょう)
終わった後
奥さん「針を刺すところ見てた?」
オイラ「いいや、外見てた」
奥さん「なんで見ないの、凄く太い針やったよ、2mmはあったんちゃう」
オイラ「そんな太かったら、血管破れるやん」
兎に角、血を見ても平気、どちらかと言うと好きな奥さんなんですわ

その後、お昼ご飯なんですが、お好み焼きにしたんです。
この店は別に紹介するとして、よそのテーブルに出てきた野菜炒め?が気になったんです。

もやしと水菜のような焼き物のイメージを持ちました。
お昼をしっかり食べたもんですから、夜は軽くしましょうか

そうすると、やはりお店で見たあの野菜炒めが気になってホットプレートで再現したのです。
その名も「焼きもやし」

<材料>2人分
1.もやし・・・・・・1袋
2.水菜・・・・・・・1束
3.豚肉・・・・・・・60g
4.長芋・・・・・・・200g
5.卵・・・・・・・・1個

タレはポン酢醤油などでぞうど


1.豚肉を軽く炒め、その周りにもやしを散らします。

2.水菜を山のように盛り上げて、上から雪のように長芋の擂ったのを掛けました。(完成!)
IMG_2210_convert_20130921091647.jpg
  最初はここまでしか考えて無かったのです。

  でも何か物足りない
3.え~い、玉子も載せてしまおう
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4.このままじゃどうしようもないので、グシャグシャと混ぜて焼き上げます。
  今度はホントに出来上がり!
(ここだけ見たら、ただのもやし炒めだから、経過報告を兼ねて・・・あはははは)
IMG_2213_convert_20130921091849.jpg
ポン酢で食べましたが、長芋ともやしが絡んで美味しいじゃないですか
長芋だけのお好み焼きのように皮も出来て、これがまた美味しいのです。

長芋に包まれてるからでしょうか、もやしの水臭さは全く感じません。
これは今まで食べたもやし料理の中で一番旨い!

これから食欲の秋、食べ過ぎたなと思ったら、この焼きもやしでダイエットでもいかが
間違いなく美味しいよ!


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10:33  |    ┗野菜レシピ  |  トラックバック(0)  |  コメント(9)  |  編集  |  Top↑

2013.09.20 (Fri)

布引の滝

今日は料理記事がありません。
なぜなら、昨日の晩御飯は大失敗ばかりでしたから

ふわとろオムレツにkohさんところで見た厚揚げをマネしたんですが、余りにも酷く
載せるのも失礼に値する出来でしたのでパス
そのうち、出来た~~~~というのをお見せ致します。

その代わり今日は写真おば
ちょっとリクエストがあった昨夜のお月様
初めて綺麗に撮れました(レベルがバレバレ・・・あはははは)
中秋の名月
プチプチと光って見えるのは、何なんでしょうね?

それと、昨夜のリベンジ
ちょっと指導して貰って、昨日より10分程度遅いくらいの時間です。
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綺麗に焼けてるように写りました。
こんな時から、皆さん働かれてるんですね
ご苦労様です。


昨日、一昨日と先日の台風で水嵩が増えて滝の水が豪快に流れてるだろうと思い
新幹線・新神戸駅近くにある布引の滝に行って来ました。

平安時代からある有名な滝で、那智の滝(和歌山)、華厳の滝(栃木)、そしてこの布引の滝
と言われる日本三大神滝の一つなんです。

滝は4つあるのですが、今日はそのうちの3つをご紹介
先ず始めは、雄滝
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           雌滝

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                    夫婦滝

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名水百選に選ばれてる布引渓流の水
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いかがでしたでしょうか
ちょっと涼しくなりました?・・・え、もう涼しいって(笑)
タブレットで動画もちょっとだけ撮りましたが、どうやってこのブログに載せればいいのやら?


今晩の料理は無難にいこか・・・・これが上達せん理由やね



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09:05  |  :┗神戸・観光  |  トラックバック(0)  |  コメント(10)  |  編集  |  Top↑

2013.09.19 (Thu)

トマトソースの冷製パスタ

今朝、約束どうり朝起きて、カメラを構えました。
まだ真っ暗で朝焼けにもなってません。

少し明るくなってきたんだけど、もう少し待たないと
と言っても、ウォーキングに行ってご飯食べて、奥さん出勤となるとタイムリミット
今日はかなり早いけど・・・少し明るくなりかけた一枚です。
IMG_2155_convert_20130919074453.jpg
この後は、奥さんの休みが続くので時間が取れそうです。
場所も変えて、もう少しいい朝焼けを撮りたいなって思ってます。

昨日の晩御飯
先日の西宮ガーデンズでお昼ご飯を食べようとウロウロした時、どこも満員で入れなかった
のですが、そこで直ぐに引っ込むメタボ夫婦ではないのです。

何か真似できそうな料理は無いか、と見て廻りましたら有りました。
「新宿・中村屋」の冷製パスタ
トマトと海老が入っておりました、これイケそう

正直に言いますと、冷製パスタって実際に見た事も食べたことも無いのです。
だけど同じパスタでしょ、イメージで作れるやん、と作ってみたのです。
IMG_2143_convert_20130919074553.jpg
どう中村屋さん、見栄えはなかなかでしょ

もともと作り方も分からず買出しに行ったのですが、安いホールトマトを買おうとしたら
奥さんがこれにしとき、とお勧め
A072600_s[1]
ちょっと高いんじゃない、と思いながらここは逆らわず素直に聞き入れました(笑)

ところで、冷製パスタってどうやって作る
普通に作って冷えるまで待つ???な、訳ないわね

パスタの本を見て、成る程分かりました。
作ってみたら、トマトソースは冷製パスタにピッタシでしたよ

食べたらやはり課題は有りました。
麺は標準のを使って、1分長めに茹でたんですがまだ若干硬い感じ
フェデリーニっていう細い麺を使うんやね
普通のやったら、どの位長いのがいいのかな?

ソースはもう少し濃い目がいいのかも、でも便利で結構美味しかったです。
レシピは後半です。


今日のメニュー
トマトソースの海老とトマトの冷製パスタ、これだけ

ワインを買い忘れたから、ビールでした。
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この場面も飽きるから、次の小物を探さなきゃ・・・あはははは


食べ終わって、奥さんと仕事の事とかブログなんかの話をしてテレビを見るんですが
どうも見たいのがないんですよね・・・これも年なんでしょうか

9時過ぎになると、奥さんは「もう寝る、チャーちゃん寝るよ」
と言うと、どこにいてもチャーは奥さんに付いていって、一緒にベッドで寝るのです。
お母さんと一緒に居れる、チャーの至福の時間

一方のクー
以前は奥さんの足元で寝てましたが、今は姿が見えません。
僕も寝ようとリビングの電気を消してベッドに入りましたが、ちょっと気になる。
「あいつはどこで寝てるんや?」

またリビングに戻って見てみるとこの格好

「寝てるのに・・・・なんか用?父ちゃん」
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お前、ピッタシ納まってるやないか(ソファーの上です)

そのカーブ・・・・はぁ~、もう好きなように寝て・・・・あはははは


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2013.09.18 (Wed)

今日は蒸し野菜

台風が過ぎて、昨日、今日と天気のいい日が続いてますが、京都・嵐山の被害が大きいようで心配です。

天気が良いので、ウォーキング再会です。
まだ暗い5時過ぎから出発、5分程すると

奥さん「今、なにを考えてる?」
オイラ「今日のブログ、何を書こうかなって・・・何か、考えてるの?」

奥さん「歩く時も体を鍛えな、おヘソに力を入れて歩くんや」
オイラ「成る程な、なんも考えてえへんわ・・・そういえばダラッとしてるな」

そう言われて、力を入れて姿勢も気にしながら歩きます。


そうすると突然、奥さんが「あのオッさん抜くで」とスピードアップ
「たらたら歩いとるやんか、抜けるはずや」

よっしゃ、とスピードを上げるも追いつけず、オッさんは別のコースへ行ってしまいました。
「結局二人共、足が短いと言うことや」・・・・あはははは

なかなか変化持たして歩いてますやろ
次は綺麗な朝焼けを写真に撮りたいなって思ってます。


昨日の晩御飯
この天気の悪かった2~3日、家にじっとしとけば良かったんですが、二人で家にいると
どうしても、お昼ごはんちょっと食べに行こうか、なんてなってしまい体重が増えました。

ここは調整しなくては、とヘルシーな晩ご飯にしましたよ
思いつくのは・・・・・蒸し野菜・・・ワンパターンやな

それでも今日は盛り付けとドレッシングを工夫して作りましたが、見た目はこんなものかな
IMG_2131_convert_20130918073517.jpg
そう思って作った結果は失敗じゃないけど、失格!

大きい一つの器に入れて、一度に蒸しました。
オクラの色が悪い、ジャガイモは少し硬い、玉葱は甘くて美味しかったけど崩れてる。
こう考えたら、蒸す時間を野菜の特徴に合わせて変えなきゃいけないんだ

そうや、小さい器に入れて時間差で蒸せばいいんや、と気がついたんです。
次回は切り方も工夫して、もう少し綺麗に出来るでしょう

ドレッシングは、市販のゴマドレにマヨネーズをスダチで溶いてみました。
さっぱりとして美味しかったです。


今日のメニュー
1.蒸し野菜とドレッシング2種
2.たらのバジルソース焼き(焼くだけのやつ・・・・あははは)
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非常にヘルシーで体重大きく戻りました。(100g単位の話)
更に減ればいいんだけど、毎日これも食べれんしね


今日は、新しいタブレットの設定が全て完了したので
三宮辺りの公衆無線LANでちょっと遊んできます。


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09:54  |  ┣野菜料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(6)  |  編集  |  Top↑
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