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2013.02.28 (Thu)

げそのしょうが焼き

我が家は昔から魚は苦手ですが
それではいけないと思い、少しずつ美味しく食べる努力はしてるのです。
それが証拠に、ほら道具を揃えようとしてるのです。
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以前、魚を使ったパスタを作ったとき、小骨が残ってたんです。
奧さんは、もう~、という顔をして許してくれましたが、その話を職場の女性に
話をすると、一気に食べる気が無くなると言うのです。

作り手の僕としては、大した問題では無いと思うんだけど・・・それがイカンか
それ以後出来るだけ丁寧に取るようにしてるのですが、手だとやりづらいので
奥さんが骨抜きを見付けて買って来てくれたんです。


こりゃ使わないと、と思ってたら、昨日は昼から晴れて来たので
何時もの魚が豊富な激安スーパーまで行ったのです。

ところが適当なのが無くて、買ったのはスルメイカ
骨抜き要らんやん・・・あははは

イカを捌くのが苦手なんで、一瞬買うか迷ったんですが
そんな気持ちの時は、負けないように向かって行くことをモットーにしてるので
イヤイヤ買いました・・・特大128円・・・写真忘れましたがな

何が苦手って、皮が上手く剥けないんですわ
でも今回は、フキンを使って何とか剥きました。

どう料理するか、考えてもいなかったので・・・ゲソのしょうが焼
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チューブのしょうがに酒、醤油で味付け
酒の肴にピッタシでしょ

皮を剥いた身の方は、残ってたニラと一緒に炒めました。
変化がない、芸がないねぇ
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マヨネーズを付けて食べたら美味しかったです。

これだけか、といわれたら・・・もう一品
安いマグロと思えば、きめじと言うのですね
全然知らなかったですが、とにかく安いので買いました。
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これを使って2回目の握り寿司を作ってみました。
ネタは大きいので、しゃりも大きめ、なんて握ったら
デカ過ぎた・・・初回より出来が悪い・・・こんな奴は他におらんやろ
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それでも食べれるものですね
もう一皿あったんですが完食ですわ


今日のメニュー
1.ゲソのしょうが焼き
2.イカのニラ炒め
3.握り寿司
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まぁ、初心者やから、こんなもんやね

奥さんが急に胃が痛くなったらしく、ビールは遠慮するって
一人で飲みました。


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