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2012.05.30 (Wed)

高野豆腐と茄子の豆板醤炒め

連日、テレビ放送されているスカイツリー634m、凄いな~

神戸も負けてない所はないのか・・・・行ってきましたがな
六甲山931m・・・山やもんな、そりゃ当たり前か

今日は日曜日に六甲山頂施設の六甲オルゴールミュージアムに行った時の話
他の施設は後日ね
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電車に乗って、バスに乗り換えて、ケーブルカーにまた乗って
山上バスに乗って、漸く到着したもんだから、まずは腹ごしらえ
このオルゴールミュージアムのレストランで食事
注文したら、売り切れてあまり種類が無い
ま、自然が沢山あるところやし、野菜中心で注文ですわ
ビールもついでに頼んだら・・・・こんなけしか無いやん
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腹八分目で我慢ですわ


ここで、早速オルゴールコンサートを聴きます
コンサート中は写真撮影禁止なのでありませんが、面白いオルゴールが沢山
100年程前のオルゴールが殆どなんですな
これはコンサート後の撮影OK時に撮った写真(ボケててすんません)
無茶苦茶大きいでしょ
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オルゴールって聞くと、ピポパピポポピポパンって金属音を
思い出しますよね。
勿論そんなオルゴールもありますけど、ちょっと違うんです。

オルゴールって自動演奏機全般を言うみたいです。勉強しましたわ
この大きいオルゴールの動力は、どうもフイゴの風のようで
中にある太鼓やオルガンを自動演奏してました。

一般オルゴールのイメージに近い物がこれ!
円盤に曲が刻まれてて、これを回して音楽を奏でます。
宇宙戦艦ヤマト・・・聞け無かったのは残念やわ!
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あのでっかいアコーデオンをそのまま使ったオルゴール
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これはバイオリン、なんか凄いでしょ
手で弾いた方が絶対楽やと思うんですけど
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実際の演奏では、バンジョーを聴きました。
ほんま、ようやるわ・・・と言うのが本音
人が弾いた方が、簡単で安いと、やっぱり思います。

何せ100年前のヨーロッパ
戦争やなんやかやで演奏する人も居ず、しかし酒場で音楽も聴き踊りたい
お店としてはいつでも音楽が聴ける・・・という事でこのような自動演奏機
を作ったらしいのです。

当然、技術の進歩と演奏家が増えて衰退していったようなんですが
ここにはその時の器械を保存して、聴かせてくれるところなんですね


別の部屋のは、他に面白いのがありました
なんやと思いますか?
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上から覗いて、下のフィルムを動かして動画を見る装置

こうやって観るんですわ
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他の施設はまた後日・・・もうええ~、気を使わんといて
いや、そんなこと言わんと、見てえなぁ~(笑)



昨日の晩御飯
茄子1本がありますので、それをピーマンと炒めます
レシピには肉を使ってますが、肉は我慢しましょ
ん~ん、困った時の高野豆腐

高野豆腐を戻してサイコロ状に切って、豆板醤を入れて炒め
片栗粉でトロミを付けるのですが、肉と高野豆腐の違いが
出てきますんや
トロミをつけようと、水溶き片栗粉を入れると汁が無くなってる
ちょっと計算したつもりやったんですが、まだあかん
ちょっと片栗粉が固まってしまいました・・・あ~残念!
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でも、出汁をよく吸った高野豆腐がまた旨いんですな
失敗は成功の母なり、ですな

もう一つはスルメイカとレタスのサラダ
生スルメイカを酒、醤油でよく炒め、別のレタスと一緒にボールで
混ぜたら終わり
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酒の肴にピッタシでっせ

今日のメニュー
1.高野豆腐と茄子の豆板醤炒め
2.イカとレタスサラダ
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5月も後1日で終わり、早いですね
ゆっくり遊べるのも後1ヶ月、何して遊ぼ

スカイツリー、昇りたいな


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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

11:02  |  ┣豆腐料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(6)  |  編集  |  Top↑
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