fc2ブログ
>
2012年04月 / 03月≪ 123456789101112131415161718192021222324252627282930≫05月

2012.04.16 (Mon)

カレーなんば

昨日の大河ドラマ「平清盛」はどうだったでしょうか

母、宗子の家盛を思う気持ちや、忠盛の平家一門の棟梁として
家盛を思う気持ちや無念さが良く分かる場面でしたね

この宗子の家盛を思う気持ちが、平家一門を潰してしまうと
言っても過言じゃない位、後に効いてきますよ・・・あははは


ところで、最後の清盛と曼荼羅の場面
「清盛下がれ!、せっかく書いた曼荼羅が血で汚れてしまって
  使えんようになるやないか」
と思ってしまいました。
ま、ドラマやからええか・・・なんて思っていましたら
何と、高野山に本物の清盛が書いた血曼荼羅があるとか・・・
知らなかったです。

これは、高野山に行かなくては・・・楽しみが、また増えました。





昨日の晩御飯です。
京都、上七軒で食べたカレーなんば
家で作ってみようと思い、真似してみました。

うどんは単純に湯がいた物ですが、つゆの部分が問題です。
二人分を纏めて作りますが、最初に水600ccに白出汁で
ちょっと薄めの1/10で和風出汁を作り、そこへ刻んだ
薄揚げと豚肉を入れ煮込み、軽くSBカレー粉を小匙2杯
入れます。

後はトロミ付けですが、片栗粉だけじゃ無い様な気がしたので
片栗粉に小麦粉を混ぜて水で溶き、トロミを付け
ネギを添えて出来上がり
005_convert_20120416064937.jpg
食べてみたら、店のと全然違います。
味見したつもりだったんですが、全体に味が薄い
水っぽい感じもする
ちょっと、控えめと思ったのが失敗でした。
もう一回、挑戦したいと思います。

上七軒「ふた葉」さんのHPを見ると、カレーなんばは、この店の
看板メニューで、雑誌にも紹介されたようです。

そうか、そう簡単には真似出来んわね

今日のメニュー
ちょっと控えめに、カレーなんば・・・・のみ
006_convert_20120416065017.jpg


部屋を春バージョンにプチ変更
そうしたら、何でも新しいもん好きの我が家の猫、チャーが
奥さんの紙袋に入ったので、写真を一枚
010_convert_20120416065100.jpg
「こらオヤジ!、無断で写真撮んな、肖像権の侵害や
   金、いや、もうちょっとご飯よこせ」・・・あははは


ポチツっと応援してね

テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

07:38  |  ┣麺料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(8)  |  編集  |  Top↑
 | BLOGTOP |