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2012.04.25 (Wed)

揚げ出汁たこ焼き

冷蔵庫の食材も、晩御飯に弁当と使いかなり少なくなりました。

ここで食材をまた仕入れに行ったのですが、その時、奥さんに希望を聞くと
たこ焼が食べたいと仰るではないですか

でもんで、今日の晩御飯はたこ焼き
でも何かちょっと工夫が欲しい・・・何すればいいのか
具を変わったのにと言っても、余り変なのはちょっちねぇ

だから出汁たこ焼きの揚げバージョンを思いついたので、挑戦であります。



まず最初に、たこ焼き器を引っ張り出して来て材料準備
たこ焼粉を規定どうり溶いて生地を作ります。
中の具は、たこ、ソーセージ、チーズ、ねぎ・・・今日はこれだけ

まず、たこ焼き粉を溶いた生地をどっと入れ、具を一個づつ入れます。
ねぎなんかはパラパラと適当です。
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縁が少し焼けてきたら、手際よく引っくり返します。
周りが汚くても気にしない
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この周りの羽のような部分を巻き込む様に、クルクルと回していき
よく焼けたら出来上がり
ほら、綺麗になったでしょ
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当然のように、ビールを飲みながら食べるんですな
食べ方はソースでもいいんですが、西神戸流の食べ方で出汁の中へドボン
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この食べ方は有名な明石焼でも無く、大阪でも普通食べられません。
最近はたこ焼きのチェーン店が「出汁たこ」って名前で出してるようですが
一般的では無い様に思います。
テレビの「秘密のケンミンショー」で紹介されてたのには、ビックリしましたけど

小さい時から、お店で食べるのはこの食べ方が全国共通と思ってました。
大阪でたこ焼きたべようと探した時に、この出汁たこが無いのは衝撃的でしたよ



どうでもいい話は置いといて、ここからが考察です。
よくローソンなんかで売ってる「揚げたこ」
外がカリっとして美味しいんですが、中も少し硬い

今日は、出来たたこ焼きを普通に揚げようと考えてたんですが邪魔くさい
よく見たら、この穴にサラダ油を入れて揚げればいいんじゃないかと思って
やってみたんです。
簡単に”外カリッ、中ふわ”が出来ますよ・・・美味しいさ倍増
021_convert_20120425073002.jpg

これを出汁に入れて食べるんですわ
カリッとしといて、出汁に入れるなんて矛盾してるけどこれが面白い
揚げながら食べると、カリッは保ててグッドよ・・・ソースも付けてね~
だけど問題は見た目が汚い・・・あはは
写真はイメージ図でございます。
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どやろ?



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2012.04.24 (Tue)

キツネ焼こうbyあひる課長さん

桜は殆ど終わりましたけど、芝桜がありますよね
北海道の綺麗な芝桜の写真を見たとき、寒い地域の花なのか
と思ってましたら、関西にもあるのを知ったのが2~3年前

是非とも見て見たいと思い、昨日行って来ました・・・が

芝桜は、かなり広い土地がいるので都会の中では見れません
関西でも有名な所は4箇所くらいで、しかもかなり遠いです。

いろいろ検討した結果、兵庫県三田市にある永澤寺に決めました。
朝から阪急電車、JRと乗り継いでJR三田駅に到着ここから
神姫バスに乗ります。

駅の両側に10箇所以上のバス乗り場があって、やっと見つけた
バス乗り場に大きな看板で「花のじゅうたんバス乗り場」と書いてて
バスがドアを開けて待ってます。
時間もピッタシ・・・て思って乗りました。
お客さんは前の5人のグループと僕ら2人だけ
発車後も、途中の停留所も殆ど人が居なくて止まりません。

前もってバスは40分程かかると覚えてましたので、気楽に乗って
たのですが、どうも気になって15分程した時に運転手さんに聞きました。
オイラ「このバス、永澤寺に行きますか」
運転手「全く方向が違いますよ」
オイラ「え~~、どうしたらいい」
運転手「元に戻るしかないです。あ、向かい側に来たあのバスに
    乗って戻ってください」
きえ~~~、慌てて奥さんを呼んで、降りて走って、向かいのバスに
乗って元の三田駅に戻りました。

運が良かった、1時間に1本くらいしかないバスに、周辺は何もない
危ないとこやった
せやけど、ここまでのバス代一人片道400円、1600円と時間のロス

クソ~~

バス停で時刻表を見たら、乗り間違いの無い様にと小さい字で書いてある
看板にもちゃんと書いといてよ

次のバスを見たら、まだ40分以上、料金750円高~
まだ時間があるから駅をウロウロして、観光案内場があったので、ちょっと
状況を説明して、芝桜の様子を教えて貰いました。

まだチラホラの状態、ゴールデンウイークが満開の状態だと
行くの止めました。

急遽変更して、三田の麒麟ビール工場見学へタダ酒飲もうに変更ですわ
駅近くの無料送迎バス乗り場に行ったら、月曜休み・・・あかん

こりゃ、どうしようもないから三田駅周辺の観光に切り替え
パンフレット持って歩いていったら、昔の資料館などが少しあった
のですが月曜休館日、最悪!
もう少し歩いていったのですが、静かな街で特に見るところが無い

奥さん、こうなったらお昼三田屋で食べたいと
仕方無しに、昼からビール飲んで食べてきました。
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高こついた・・・あはは


カメラも出番が無いので、花を撮りました
これはナンテン?
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桜の一種ですかね
なんというのでしょう、綺麗に咲いてました。
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また来週ですわ、芝桜


昨日の晩御飯
二人共、お昼ごはんをしっかり食べると翌日の体重にでます。
だから晩御飯で調整して無し・・・あはは


だけどオイラは口寂しいので、ちょっとつまみを作って一杯
あひる課長さんが作ってるキツネ焼こうシリーズ「ハトシ」
もどきを、家にある材料で作って、醤油を垂らして焼いて、ポン酢と辛しで戴きました。
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なかなか薄揚げを綺麗に焼くの難しいです。
酒の肴に丁度いい一品でした。

ご馳走さま
あひる課長さん、有難うございました。


来週はもうゴールデンウイーク、海外旅行なんて夢なんで
近場を電車とバスで出かけますわ



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2012.04.22 (Sun)

おじや

今日は朝から雨、風も強いし、映画もいいのをやってない
だから、先日話した小椋桂さんが出演するチャリティーコンサート
に行って来ました。
何回も言いますが、タダですよ!・・・あははは

場所は近くのポートピアホテルなんですが、子供相手ということも
あり、広いロビーでやるのかな、と思ってたら違いました。
ちゃんとした音響設備も整ってるホールで、1700名収容できる
ちょっとした大きなコンサート会場です。
来てる人はジジババが大半で、子供は前の方にちょっとだけでした。

子供が居ますので、歌のお姉さんとピンポンパと歌が始まって
その後、神戸出身の歌手、玉木美帆さん、リピート中山さんの素晴
らしい歌に続き、いよいよ小椋圭さんの登場です。

ステージが始まって出てきましたら、淡い色のスーツを着た禿げた
ひょろっとしたお爺さん、いやオジサンです(笑)
奥さん「あれ、凄く痩せたねぇ、もっとぽっちゃりしてたのに」

歌は懐かしい「さらば青春」から始まります。
40年前になるんですね・・・ここから聞けます⇒

ここから面白かったトークを再現します。

私の誕生月は1月なんですが、今年で68になりました。
もう40年もやってまして、友人が日本著作権協会に登録した曲の数
を数えてくれたら、2000を超えてました。
自分の歌だけでなく、依頼受けた曲や、CMに校歌も随分書きました。

ーー中略ーー

朝は早く目が覚めますし、部屋を出て隣の部屋に入ったら「何しに来た
んだっけ?」って言うことは日常茶飯事、嫌になります。

お前の歌は、ずっと青春を追いかけてるな、と言われるんです。

よく会社の経営者の方が好きな言葉に「青春とは人生の一時期を言うの
ではない、その人の心の有様を言うのである」という言葉があって、部屋
に飾ってられる方が沢山います。恐らく若々しい経営判断を忘れないよう
にと思っての事なのでしょうが・・・あれは嘘ですねぇ

まぁ~衰えはどうにもなりません。
先日もトイレに行きたくなって、行ったつもりが湯船に入ってました。
流石に湯船の中で用を足すまで、ボケてませんが(笑)

ある雨が降りそうな日に出かける用事があったので、玄関で靴を履こうと
したら家内が傘を持って行ったほうがいい、と準備してくれて出かけたんです。
途中で気がついたら、靴べら持って歩いていました。(笑)

笑ってらっしゃるけど、お見かけするとかなりのご年配の方も居られる
ようですから、皆さんも心当たりがあるでしょ

私は銀行に勤めてましたので、あのお札を扇に広げて数えることが今でも
出来るんです。別に自慢じゃないんですが、もう一つ正確に一枚ずつ数える
方法があるのですが、これが出来ないようになってきたんです。指の脂が
無くなってきて滑るんですよ。
だから今日も、前の方のお客さんはお分かりかと思うのですが、指に指サック
嵌めてます。譜面が滑って捲れないんです。

いや~スターも歳には勝てませんね(笑)
小椋桂さんの時間も他の方と同じ30分で、あっという間に終わりましたが
僕の青春時代を思い出して、なかなか良かったです。




昨日の晩御飯です。
4月ももう少しで終わりですが、体重がもうほんのちょっとで
大台を切りそうなんですが、意地でも下がらんぞ、と言うくらい
後数百グラムが下がりません。
今月は、何時もより遊んでることもあり、節約&ヘルシーに

残ってる具材を使って「おじや」にしました。
椎茸、薄揚げ、人参、じゃが芋、ソーセージ、玉子、ネギ
以上を入れて作りました
御飯は二人で1合弱ですよ・・・これだけ!
今日はアルコールも無しですわ
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ところで、ホテルの会場には普段着の汚い格好をして
行きましたが、殆どの人がビシッと決めて来てました。
スーツ姿に、女の人はごつい指輪嵌めて・・・なんなん?

ライオンズクラブって・・・・奉仕活動っていうけど
自民党の山東昭子が会長やって来てましたけどね
係の人も凄い人数!
凄い費用やでこれは・・・・・よう分かりません。
タダで来やがって、文句言うなって言われるかな・・・あははは


桜のシーズンが終わったら、芝桜のシーズンが待ってます。
まだ、綺麗に咲いてるのを見た事が無いので、今年は見に
行こうと思ってます。




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2012.04.21 (Sat)

平清盛「さらば父上」

先週の大河ドラマ「平清盛」は何やら、突撃したようなシーン
で終わりました。

今週はここからドラマが始まります。
源為義が藤原忠実の命を受けて、長男忠通の屋敷に押し入り
藤原摂関家の家宝「朱器台盤」を奪い取り、忠実に届けます。

一方、忠盛は高野山の寄進で鳥羽法皇から褒美を受け、清盛は
安芸守に任じられ、安芸を訪れ帰って忠盛に報告したのですが
体調の良くない忠盛は・・・・・・


今週は、いきなり為義の押し込み強盗から始まりますが、なぜ
藤原忠実は為義に命じたのか?
NHKのHPには、藤原忠実と長男忠通は対立と書いてますが
それ以上の事が書いてません。

ドラマから受ける夫々のイメージは、配役的にしっかりした
父ちゃんの忠実(國村隼)、ちょっと弱そうな長男忠通(堀部圭亮)
頭が良くて、やんちゃな頼長(山本耕史)というところでしょうか

ところが実態は違うみたいなんです。
まず3人の生年と没年及び官位を書いてみます。
藤原忠実 1078年~1162年
                1106年~1120年・摂政関白太政大臣・従一位

藤原忠通 1097年~1164年(忠実18歳)
                1121年~1158年・摂政関白太政大臣・従一位

藤原頼長 1120年~1156年(忠実42歳・忠通23歳)
                1149年~1156年・左大臣・従一位

官位の所に書いてある摂政と関白の説明ですが、天皇を補佐する唯一の人物で
藤原家自慢の地位なんですね

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官職の国政一般を行う太政官は
  ・太政大臣---最高の官職で名誉職
  ・左大臣-----実質の機関最高位
  ・右大臣-----左大臣の補佐役
  ・大納言-----次官の最高位

 
忠実は超エリートの家系で、早くから次官の中納言になったのですが、もう一つ
決め手や政治的判断に欠け、関白にはなかなかなれなかったのです。逆に白河法皇
からも怒りを買い、「お前はもういらん」とも言われたりしていたんです。
だから忠実は、最高位の摂政関白になりたく追いかける人生を過ごすのです。

28歳になって堀川天皇の時、なんとか関白になれたのです。
その後鳥羽天皇の時に摂政関白を務めますがも、政治的失敗は続き、信用は上がり
ませんでした。
そんな時、白河法皇が忠実に娘の勲子を、鳥羽天皇の所に入内を勧めたんですが
それをを断っておきながら、自分が反対した璋子(待賢門院・檀れ)が鳥羽天皇に
入内したのを驚いて、今度は自分が娘のを勲子を入内させようと工作するのですが
それを白河法皇にバレテしまいます。
白河法皇としては、「俺の立場はどうなんねん」と、そりゃ怒りますわな
忠実は政治の世界から追放されて、謹慎処分となってしまうのです。

人物像としては、しっかりした國村隼さんよりどこかの国の大臣で、質問に答える
にも「あ、あ、あの、あ~もし、もしもし・・いや、もし・・・・・」
と言ってる人に近かったりしてね(笑)

この人10年程、宇治で謹慎するんですが、ま、することも無いのでHしてたんで
しょうね。その時生まれたのが、忠実が42歳の時、出来た子で頼長なんです。
忠通は23歳でした。親子程、歳が違います。

忠実が謹慎した時の代わりに摂政関白になったのが、長男の忠通です。
忠通は堅実に仕事をこなし、天皇や法皇の信頼を得て、安定した地位になるのですが
謹慎を終えた父、忠実は摂政関白に戻りたいんですが、息子がいて面白くない
 「父ちゃんにも、その座を何とか譲ってよ」
息子は「何言うとんや、これは俺が実力で取ったんや、父ちゃんは隠居したら」と
全く譲る気も、尊敬する気もありません。
そんな事が続いて、対立していくのです

一方、忠道に悩みが無かったというと、そんな事はありません。
長男忠通には後を継ぐ男の子が居なかったのです。
だから、ここからはメチャ複雑なんですが、次男の頼長を養子として受けるんです。
現代では考えられない事で、親子や兄弟の関係はもう無茶苦茶ですわな

ところが、諦めてた忠通に40才を過ぎた頃から待望の男の子が生まれるのです。
そこで忠通は
「今までの話、無かった事にして・・・自分の後継は息子に譲るから」
とほざくのです(笑)

そりゃ頼長は怒りますわな
「今までの話はなんやったんや、俺に保険掛けとったんか」
ついでに父ちゃんも、お零れで政界に戻れると思ったのが夢となります。

ここから忠通 対 忠実&頼長組のタッグマッチが始まるのです。
そこで父ちゃんの忠実は家宝の「朱器台盤」を忠通に渡してたのを思い出して
「ワシの後継は忠通やない、頼長や」と言って、無理やり取るために
源為義に命令して、あの場面となるのです。

長くなりましたが、こんな裏話があったのですよ。

それでは日曜の大河ドラマ「平清盛」をお楽しみください!


過去の説明は、HPに纏めています⇒

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18:00  |  平清盛解説&ゆかりの地  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  編集  |  Top↑

2012.04.20 (Fri)

マグロ炊き込みご飯

桜のシーズンも終わると、予定していた楽しみも終わり
ちょっと気が抜けて、用事を済ませた後は
ん~~~ん、清盛以外ネタがないな

街中の無料で置いてある冊子なんかを見ると、まだまだ神戸じゃ
清盛関連の広告がいっぱいですわ
「2012年、あなたはどの清盛で盛り上がる?」
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今年になって、あっちこっち行きましたけど
こんなんやってるの神戸だけですわ・・・・どうなんやろ?

僕にはどの清盛も予定がありませんけど(笑)

あ、大河ドラマ「平清盛」の解説は続けますよ
明日もけっこう面白く書くつもりです・・・お楽しみに


晩御飯です。
ちゅんごさんから頂いたモニター料理も最後になりました。
今日は「鮪混ぜ御飯の素」

僕は炊き込み御飯にしました。
この炊き込みご飯は、他にやった時でも余り成功しなかった
んですが、いつまでも失敗出来ないので挑戦です。

ちょっと工夫はというと・・・これは余り成功してないので
オーソドックスに作りましたから、ご容赦を
ま、どれもアイデア不足ですけどね・・・あははは

炊き上がりは美味しく出来てます。
具は鮪と筍が入っていますよ・・ホラ!
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パックを全部入れて炊いただけですけど、程よい味で美味しかったです。
簡単に出来るようにしてくれてるんですね、当たり前ですけど上手く炊けました。

これでモニター料理が終わってしまいましたが
ちゅんごさん、有難うございました!!!


今日のメニュー
1.鮪炊き込みご飯
2.ほうれん草と蒟蒻の白和えを炒めたの
3.かなぎちりめんの佃煮
4.味噌汁
011_convert_20120420194632.jpg


新聞のチラシを見てたら、この日曜日にポートピアホテルで
催し物があって、歌手の小椋圭さんが来て歌を聞かせてくれるみたい
しかもタダ、えぇぇぇぇぇ~~
ライオンズクラブ主宰で、地球チャリティーコンサートと書いてある。
新聞のチラシを持て行けばいいらしいのだが

子供相手に、大人の歌を聞かせるって
子供がいなけど、どうなんだ?
チラシは持ってるぞ~~

考え中!



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