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2011.09.11 (Sun)

蒟蒻の土佐煮


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今日は、最後の日本酒らしいお酒、白鶴大吟醸

そうなりゃ、それに合う料理を考えよう

って考えてたら、昨日の豆腐名前を
「絹ごしアーリオ・オーリオ」
ってどうだろう?と思いついた。調べたら誰も使ってない
クックパッド登録、決まったな、こりゃ(笑)
どうでもいい事ばかり考えてるですわ

横道にそれましたが、今日のメニュー
日持ちする蒟蒻、買い置きしてましたのでこれを使いましょう

ちょっとワンパターンですが蒟蒻の土佐煮
醤油、酒、みりん、砂糖で味付け、削り節も一緒に煮詰めて
七味をたっぷりふって完成
奥さんの評、「こりゃ美味じゃ」
010_convert_20110910221709.jpg
酷い写真、ピントの位置がズレとる
P設定が狂ったままなので、オートで撮ったらこれだもんね
ちと進歩しろよ自分、と言いたいね


もう一つは、こんな便利なものがありました
切り干し大根にいろいろ具が入って100円
009_convert_20110910221954.jpg

味付けは適当に白だしベースに醤油、みりん、酒で味付け
奥さんの評「邪道や、肉が入ってる」
肉入れたら美味しいって書いてるもん・・・あはは
015_convert_20110910221834.jpg
ちょっと戻しが短いようですな

今日のメニュー
1.蒟蒻の土佐煮
2.切り干し大根
3.あなごの佃煮(頂き物)
4.刺身盛り合わせ
これで日本酒いいでしょ・・・ん~ん満足・・・あはは
021_convert_20110910222119.jpg
ちょっとしかないので、この後はビールを飲みました。


今日の日曜日、京都伏見の酒蔵へ行って試飲してきます
ちょっと観光して、お揃いの箸を買って
晩は、嵐山の法輪寺へ移動して「月を愛でる」というイベントを見てきます
万華鏡投影や、お月見ライブが楽しみ
一緒に行くのは、奥さんやで様ちゃうで・・・・あはは


超満員やったらどうしよう?・・・・考えない、考えない


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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

08:22  |  ┣豆腐料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(8)  |  編集  |  Top↑
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