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2011.06.20 (Mon)

一メタの油淋鶏

pray4j[1]


旅行から帰ってきて、早速晩御飯です。
あの記憶を、あの味を忘れてしまわないように
一楽さんの油淋鶏をマネしてみますわ
一メタの油淋鶏・・・・あはは

鶏肉はももぶつ切りを買いました。
塩コショウをして、時間を置き片栗粉をまぶして
油で揚げました。

タレは
しょうが、にんにく みじん切り
プランタネギの   みじん切り
水、醤油、酢、砂糖 大匙各2
ごま油       大匙 1
これを混ぜます
揚げた鶏肉にタレを掛けて出来上がり

揚げてる温度が低いのか、鶏がもっとこんがりならんのな
でも、食べたらこりゃ旨いでいかんわ!
これは確実に、我が家の定番になりそう
奥さんもこれは美味しいと喜んでくれましたよ
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今日からは、レシピを書くか、リンクを貼る事にしました。

マネっこが中心ですが、ちょっとづつ自分なりに
アレンジも出来るようにもなってきましたので
次に作る時、どう作ったか分かるようにして
更に美味しく作る時の参考にしたいと思います。

もう一品は、ひじきのサラダ
ひじきは水で戻し、熱して冷水で戻し、水を切ります 15g程度
胡瓜のみじん切り                 1本
人参のみじん切りをレンジで1分          1/3本
じゃこをごま油でカリカリに炒めて         20g
醤油と酢を1:1で混ぜて味付け          

ちょっと味が薄いかなと思いきや
油淋鶏のタレを掛ければ、更に美味しい
奥さん「これ、私が先に考えたんや」・・・あはは
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今日のメニュー
1.油淋鶏
2.ひじきサラダ
本物のビールが登場・・・・どうしたん?
買うわけないでしょ・・・戴き物ですわ(笑)
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昨日の父の日
奥さんが、チョコのロールケーキを買って来てくれました。

奥さん「父の日のプレゼントやで」
一緒に仲良く食べました・・・めでたし、めでたし
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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

11:25  |  ┣鶏料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(12)  |  編集  |  Top↑
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