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2011.04.23 (Sat)

鯵の南蛮漬け

pray4j[1]

いつもお世話になってる南亭さんが、最近の地震が酷くなってるって
書いておられました。
神戸のテレビのテロップは、地震情報が急激に減って
少し落着いたのかなと思っていましたが、違っていたのですね。
地震酔いみたいになりそうだと思うのですが
病院とか、他に小旅行とかでゆっくりするとか、で凌いで戴いて
無理はしないでくださいね。

ネットで記事をよく見たら、地震が今も続いてるのが細かく出ていました。
でも情報源はテレビや新聞が中心だから、減れば少なくなったと思いますよね

心配なのはテレビが注目している間はいいんですが、外れると人は必ず忘れます。
もっと酷いのは、復興がかなり進むと避難者が邪魔しているような報道
になっていきます。
現に、小学校に避難してた方が今、授業再会に向けて移動を余儀なくされ
困ってられると報道されてました(今はまだ中立です)

神戸の震災でもありました。
これが半年、1年経つと、こんなに復旧しましたとの報道に変わっていき
完全復活に最後まで残ってられる方は邪魔なように映るんです。

個人的理由で救済の流れに乗れない方だと思うのですが・・・
噂では、悲惨な結果になってしまったようです。

報道は、誇張せず事実のみを同じ基準で伝えて欲しいものです。
特に個人的偏見で書いてる記事は好みません。




しかし、ここからは個人的偏見を最も強く持って書いております(笑)

昨日の晩御飯
最近、魚が少なかったので、鯵の南蛮漬けをつくりました。
スーパーでイワシを探したんですが、無かったんですわ

この南蛮漬けは、「男子ご飯の本」を見て作ったんですが
オイスターソースを使ってます。
野菜は冷蔵庫にあるもので、間に合わせましたけど
なかなか、よかとよ
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もう一つは、水菜のサラダ
弁当に入れようと思って忘れた鶏肉2切れ
ソーセージにしめじを使い、初めてパルメザンチーズも
使ってみました。
チーズはやっぱり合わんな・・・どすぇ
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最後はネギ焼きですわ
プランターのネギが不足だと思い、買って置いたのですが
冷蔵庫では、長持ちしないです。
だからこれを、奥さんにネギ焼きにして焼いてもらいました。
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今日のメニュー
1.鯵の南蛮漬け
2.水菜サラダ
3.ネギ焼き
4.もずく酢
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毎週、毎週、終末はどうして雨が降るんでしょうかね

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2011.04.22 (Fri)

こんがりチキントマトカレー

pray4j[1]

一日ぶりの御無沙汰でございます。玉置宏か。。

キャンディーズのスーちゃんこと、田中好子さんがお亡くなりになりました。
ご冥福を申しあげます。

芸能ニュースはあまり気にしないんですが、ご夫婦の年齢が
メタボ夫婦と全く一緒なんです。
夫56歳、妻55歳・・・・・健康には注意しないといけない歳なんですね
今年は夫婦で、しっかりとした人間ドッグを受けたいと思ってます。

それにしても旦那さん、老けて見えますね
それだけ闘病のご苦労が多かったのでしょうか

僕は苦労がない分、もう少し若く見えますよ。ねぇ、奥さん?
「んだぁ」と返事がありました。


話は変わりまして
一昨日は、次男夫婦が小銭入れを届けに来てくれました。
僕は持っていないので、奥さんの小銭入れを使ってましたが
奥さんが、それは余りにも恥かしいからプレゼントしてあげるって・・・・あははは

次男のお嫁さんが働いてるところのマーティーで作って来てくれました。
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勿論、奥さん指定だからペアになるんですな
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しかり使えよ、といろいろと指導を受けております。

その日、晩ご飯を記事にすれば良かったんですが
写真を撮り忘れたので、無し
メニューは鉄板焼きにしたんです。
次男夫婦の夫々の好みも分かってきたので、お嫁さんの好きな和食が
多かったのですが、次男の好きな肉もしてあげようと肉有りでした(笑)

先日作った、アスパラの豚巻き、クジラのこんにゃく、豆腐焼き
お嫁さんが「これ食べたかったんです」と言ってくれます。

そう言ってくれると、嬉しくなっちゃいますね
なんでも、どれだけ歳をとっても褒めてもらうってのは嬉しいもんです
また頑張って美味しいもの、作ってあげようと思います。

次男夫婦もいい夫婦になりそうです。


グダグダと長くなりますが昨日の晩御飯
カレーをつくりました。
普通のカレーは面白くないので、煮込まないトマト汁入り
チキンカレーです。
市販のカレールーを熱湯で溶いて、そこに余ってたトマトホール缶
半分を潰して、汁状にして加えました。
別に鶏ももを、こんがり焼いてしめじとピーマンを加え
最後に、溶いたカレー汁を加えて少し煮込み完成
ジャガイモ、人参、玉葱なし・・・でも旨い!
間違いなく旨い!
2杯も食べてしまった・・・・これが大間違い・・かぁ~
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サラダが必要だな
ハムにトマトに胡瓜と玉葱
奥さんに作ってもらいました。
綺麗にできました。
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今日のメニュー
1.こんがりチキントマトカレー
2.野菜サラダ
3.ジャガイモフライ
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何でも挑戦、なんでもやってみる
面白いですね


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2011.04.20 (Wed)

長芋酢豚

pray4j[1]

我が家のお経、今日のリーダーはオイラ
奥さん「今日はリーダーやで」の声が聞こえます。
全員で二人・・・・あはは


昨日、一昨日と変な天気でしたね
朝は晴れなんですが、3時ごろになると雲がでてきて
雨が降るんですね

昨日もやっぱし同じ
ちょうど帰るときでした。
傘が無かったので、少し走ろうとしたんですが走れないんです。
膝がおかしいです。
痛いという言葉が適切なのかどうか、違和感と力が入らない
以前から、何となくおかしいのが続いていたんですがね
グルコサミン&コンドロイチンもあまり効かなかった
みたいだから、止めてしまいました。

この歳でこの状態は早いわな
病院へ行ってみようかと思ってます。

ただ長期戦のような気がするので、確かな病院へ行きたいと思っております。
5分ほど診て、はい電気・・・・なんて?ですから

ここで一句

「膝おかし 奥さん曰く それだけか?」

はぁ~、他にある?



昨日の晩御飯
長芋が半分あります。
今まで、山芋短冊や摩り下ろしてお好み焼きに使ってましたが
もうちょっと違った使い方を・・・・と調べました。

酢豚、そういや長い事食べてない
早速作ってみました。
酢豚の印象って、何となく酸っぱい感じが残ってました。

今回作ってみると、手順はそんなに変わらないんですが
砂糖を加えてるんですよね
そうすると、食べた時ほど良い酸っぱさの後に甘さが出てくるんです。

長芋の食感に餡がいいねぇ~
全く違和感ありません
ん~ん、こりゃ旨い!
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今日のメニュー
1.長芋酢豚
2.もやしの中華浸し
3.焼き餃子(ちょっと焼きすぎた・笑)
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2011.04.19 (Tue)

カレー風味ジャーマンポテト

pray4j[1]

今日はネタがねえな~
文句いうネタなら、山程あるんだけどね
楽しいネタ、明るいネタってのを毎日書くのは大変だな

最近は朝、お経をあげてます
が、これが間違うんですな、毎日
奥さん「ご先祖様、すみませんね
      ちょっと一日3回位、練習しなさい」
えれ~怒られてます。

僕は「あの、その、がははは」と誤魔化すだけですわ
でも、間違えても誰もわからんのとちゃう?
このたわけ者!!!
南無阿弥陀仏、南無阿弥陀仏、南無阿弥陀仏


昨日の晩御飯
北海道産のメークイーンを買ってました。
それを使って、ジャーマンポテトを作ったんです。

ルクエでチンして、ベーコンと玉葱のみじん切りとで
一緒に炒め、塩コショウにカレー粉を塗して完成
うみゃ~ですよ
ところで、日本ジャーマンポテト協会ってあるんですね
応募しても、工夫が足りんって落選だわな・・・あはは
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次は熊本県産のトマト
トマトと玉葱のごま酢和えにしました。
自分では普通に出来たと思ったのですが
奥さんは「スライサー使って欲しかったな」
玉葱が分厚すぎるじゃねえかと・・・

お~そういう手があったか
って前からやってるんだけどね、頭に浮かばなかったな(笑)
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最後に、ちくわの磯部揚げならぬ、パセリ揚げ
ちくわにパセリを塗して揚げました。
これ以外と美味しいです。
ビールのアテにはぴったし
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今日のメニュー
1.カレー風味ジャーマンポテト
2.トマトと玉葱のごま酢和え
3.ちくわのパセリ揚げ
4.もづく酢
今日は居酒屋メニュー
いつもだろって聞こえているような?空耳かな?
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2011.04.18 (Mon)

あさりの酒蒸しと鉄板焼き

pray4j[1]

原発問題も少しづつ前進しているのかな
一応の解決した状態とは・・・・
僕は奥さんにこう話しました。
東京に住む息子夫婦に、孫に飲ます水は「普通の水で十分」と
普通に言えるようになれば解決

簡単に言えないよ、自分の事じゃないから

外国人の方にとってみたら、日本に住む人がそんな状態だから
リスクをとってまで、関わりを持つとは思えない
2~3年、経済は停滞していくんだと思います。

これ以上は書くと暗くなるので、少しでも明るい話題を!



昨日、長渕剛さんが自衛隊の方を慰問しました。
そうそう、自衛隊の方も大変なんだ
光が当たらないところにも、気を遣うって大事ですよね
なんたって今、日本を支えてくれてる人達だからね

あんなライブはそうそう体験できないよ
お金払ってライブ見にいっても、目の前では聞けないもんね
自衛隊の方は、凄く喜んでた
これで、また頑張って復興を続けて頂けるでしょう
オイラも隅っこでいいから聞きたかったな・・・って無理か

ライブと言えば昨日、神戸のCASH BOXというライブハウス
の前を通った。
アカペラが中心のライブハウスだが
この歳まで、メタボ夫婦はライブハウスという所に入った事がない
60歳が見えた今になって、初めて入ってみたいというのが今の心境

若い人ばかりで、浮いてしまうのもいやだし・・・中はどんなんだ?
そんなもん、行きたけりゃ行けば・・・・臆病なんですわ・・・あはぁ~あ
まず平日をランチもやってるみたいだから、650円と安いし
偵察にランチを食べに行ってみようかな



昨日の晩御飯
肉の無い鉄板焼き
豆腐、こんにゃく、ネギ、ししとう、油揚げ・・・どうだ~
こんにゃくはクジラだぞ~~・・・て誰にいってるの
実は肉を買おうかとすごく迷ったけど止め・・・偉い!
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こんにゃくはポン酢で
豆腐はマヨネーズにレモン汁と醤油を少々
これは奥さん旨いと追加注文戴きました。
ししとう、「これ私きらいやから、全部あげる」って
クジラのこんにゃく、いいでしょう?
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もう一つは、あさりの酒蒸し
昨日のパエリアで使ったアサリの残りで作りました。
普通は酒だけで料理するんだろうけど、汁が好きなんですよ
だから、出汁を足しました。
あさりのいい出汁がでて旨いわ
奥さんに聞いても、美味しいって褒めてくれました。
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今日のメニュー
1.野菜の鉄板焼き
2.あさりの酒蒸し
3.ネギ焼き
ネギ焼きはお好み焼きではありません。
キャベツの代わりにネギたっぷりで、醤油を塗って焼くのです。
ソースは使いません。
醤油味で美味しいよ!
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このネギ焼きのネギは、以前買ったネギをプランターに植えて
それを収穫しただけでいけました。
なんでもやってみるもんですな。



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