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2010.11.30 (Tue)

うどん

日曜日、京都の和菓子も美味しかったんですが
ちょっと食べすぎの感じ
二人とも、むしょうにうどんか蕎麦が食べたくなったんです。

立ち食いうどんでも良かったんですが、わざわざ食べに行くのもねぇ

ということで今日の晩ご飯はうどん
ちょっとだけ、いつもと違ううどんを作ろう
干し椎茸を戻して、戻し汁に白だし、醤油、みりんで味付け
出汁の色合い、ちょっと味見もいい感じ

ここから先は別々につくりました。
奥さんはきつねつどん
シンプルに揚げと干し椎茸、それに玉子を落として出来上がり
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オイラはカレーうどん
出来た出汁に、玉葱と肉を入れて少し煮ます
それに残ってるカレールーを1粒溶かし、片栗粉を溶かして
流して出来上がり
同じように、プランターのネギを添えました
うどんが見えません・・・アハハ
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うどんだけだったら、ちょっと寂しいので
もやしナムルのバージョンアップ3を作りました。
つい先日作ったナムルも美味しかったんですが
もう一歩前進

もやしを塩水で湯がいて、胡椒、味の素までは前回と一緒
少し香ばしさが出せないか
にんにくと玉葱をこんがり炒めたものを加えたらどうだろう
ということで、それに豆板醤を混ぜた自家製ラー油がある
これを加えました。
いいんじゃないの~、ピリ辛に香ばしさも加わって美味しい~
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今日のメニュー
1.きつねうどん
2.カレーうどん
3.もやしナムル
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これでも、お茶代わりにビールを飲んでます



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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

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