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2010.10.01 (Fri)

エビとブロッコリーのピリ辛炒め

ばあちゃん、少し落ち着きました。
昨日はデイサービスを休んで、病院と家のみ
お陰でオイラの予定もキャンセルし、家から動けない一日でした。

ばあちゃん、食事時は自分からテーブルへ来るのですが
昨日はベッド横で食べさせて、直ぐ寝ました。
今朝、体調も良くなったみたいなのに、楽を覚えて
あまり自分から動こうとしません。

我が家はこの先どうなるのでしょうか???



ま、暗い話はこれ位にして、晩御飯です。
ブロッコリーが余ってましたので、小エビを買って
「エビとブロッコリーのピリ辛炒め」を作りました。

ブロッコリーは塩茹でしておきます。
まずニンニクを炒め、エビと市販の唐辛子輪切りを入れて
炒めます。
火が通ったら、ブロッコリーを加えて、酒、塩で味を調えて
完成です。
唐辛子をちょっと多い目に入れたので、好みの味になり
美味しかったです。
エビとブロッコリのピリ辛炒め

もう一つは、里芋と鶏肉の甘辛煮
里芋って一個単位で売ってないから、どうしても続きますね
こんにゃく、人参も加えて、お馴染の酒、醤油、みりん、砂糖
で味付けです。
これ、昨日のメインだったんですけど、余ってたので
今日のおかず一品に加えました。
(写真は、昨日の出来たてだよ)
里芋煮込み

今日のメニュー
1.エビとブロッコリーのピリ辛炒め
2.里芋と鶏肉の甘辛煮
3.オクラの納豆和え
4.キャベツのカツオ和え
冷蔵庫の残り材料中心です。
食卓


こんなオイラ達に、ポチッっと応援して戴いたら
またまた料理に頑張りま~す。

テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

08:12  |  介護  |  トラックバック(0)  |  コメント(4)  |  編集  |  Top↑
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