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2010.10.25 (Mon)

茄子とこんがりチキンカレー

日曜日、去年も見た「神戸市高齢者美術作品展」行ってきました。
60歳からのデビューって、いい響きですね

作品は、絵画、書道、彫刻、写真、陶器といろいろありますが
特に絵画が沢山あり、みんなプロのように素晴らしいです
僕が気に入った繊細に描いてる日本画は、年齢92歳の方でした
良く目が見えるなって関心します。

60歳になってもいないのに、目が老眼で見えにくいわ
膝がおかしいって、あ~~情けい・・・反省 ヽ(~-~(。。 )ゝ元気だしやぁ~
何歳になっても、生き甲斐がある事は素晴らしいです。
作品展

で、今日の晩御飯
家庭菜園の茄子の3本目が採れました
こう言うの秋茄子っていうんでしょうか?それとも遅れた茄子?

それとカレーも食べたいです。
だから、茄子を使ったカレーを作ることにしました。

どんな風につくるか
ブログで作った料理を載せるようになってから
下手でも、前と違う少しでも美味しい物と考えます。
それなりに、本やPCで調べて考えます。

今日は、茄子とこんがりチキンカレーに決めました。
まずフライパンで、一口大に切った鶏肉をこんがり焼きます。
その後、乱切りした茄子1本としめじを入れます。
人参、ジャガイモはレンジでチンして柔らかくしてから入れます。

よく炒めたら、オイスターソースを大1入れて準備完了
そこへ、カレー粉(バーモントカレー中辛)を熱湯で溶いて入れます。

よく煮たてたら出来上がり

ご飯はサフランを使って、手を抜いてちょっとムラのあるサフランライス
オリーブオイルや、バターを入れてますので美味しい事は美味しいんですが

ハイ、出来上がりです。
茄子とチキンカレー

今日のメニュー
1.茄子とこんがりチキンカレー

珍しくビールは無し
食卓
いつも、美味しいカレーが食べたいと思うと
カレー粉の高いのを選んで買ってました。

でも、今日のカレー粉は安いですが、十分美味しかったです。
6皿分のはずなんですが、残りませんでした。
値段じゃないですね。


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12:05  |  ┣カレー料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(8)  |  編集  |  Top↑

2010.10.24 (Sun)

京都・「アレ夕立に」と時代祭り

10月22日の金曜日は京都へ行ってました。
奥さん仕事だから、一人で行ってました。

最初の目的は、京都市美術館で開催している高島屋百華展の
この絵が見たかったんです。
折れてるパンフでスミマセン
アレ夕立ちに
混雑を予想してましたが、平日の朝早い時間だったので
人が少なく、じっくり観る事ができました。

なんとも言えない古風な京都の雰囲気がいいんですね。
見惚れてました。
他の作品も、奥行きを感じる絵が素晴らしく関心しました。

先月は神戸市立博物館で、ボストン美術館所有の浮世絵展を
同じもの3回も観ました。
ヒマなんですね
年間パスも有効利用してます。
浮世絵はここで観れますよ
http://ukiyoe.exhn.jp/

絵は洋画よりも日本画や浮世絵が気に入ってます。
何かにつけて素人で、基本的知識もないのですが好きになりそうです。


この京都市美術館は平安神宮の前にあるのです。
調べてみたら時代祭りが当日あって、しかも平安神宮前を通ります。
だから美術館を出た後、時代祭りを観ることにしてました。

時間が早かったのと、コースを調べてたので
観終わった後に、直ぐ帰れるようにコースを逆行して
京都御苑まで、1時間程歩きました。

平日に行われるお祭りって、珍しいですね
働いてたら、まず観れないです。
だから混雑して、どうにもならないって事はなかったです。

さあ、いよいよ始まります。
最初は、婦警さんが馬に乗って先頭を歩きます。
馬に乗って登場とは思わなかったです。
京都府警

時代は明治維新から遡って進みます。

カメラはやはり女性を追っかけます・・・アハハ
「和宮」江戸時代末期の皇女であり徳川家の奥方なんですね
綺麗です。
和宮

次はお殿様
「織田信長」
お馬さんも大変です。
なかなかじっとしてなくて、立ち上がったらどうするんだろう
殿様なんか心配そうな顔してます。
織田信長

家来の行列です。
それぞれのお殿様に家来が付きますので、凄い人数です。
行列

「清少納言」
こんな綺麗な方だったんでしょうか?
この状態で1日過ごすのは、大変でしょう
清少納言

もうひとつ驚いたのは、祭りに参加している人の数は
2000人位らしいですが、みんな「わらじ」で新品なんです。
ま、この状態で2時間程歩くのですから、ボロボロになるんでしょうね
でも準備は大変だと思います
わらじ

この後の食事は家に帰ってから
近所のお好み焼き屋さんで晩御飯でした。


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07:45  |  ┣京都  |  トラックバック(0)  |  コメント(3)  |  編集  |  Top↑

2010.10.22 (Fri)

誕生日と猫

昨日は、奥さんの誕生日でした。
「私は美しい間に死ぬの、オ~ホッホッホ~」て言ってた奥さんも
もう50歳代半ばになりました。

あと、10年先送りするそうです。
オイラ「まあ~、100歳まで元気にしてるわ、きっと」
奥さん「い~や、そんなことない」

笑うしかありません。
お互い、元気に長生きしましょう。

ケーキ、予約してなかったのでホールがありません。
島に1件だけあるケーキ屋さんで、ショートケーキを買って
小さなお祝いをしました。
誕生日
あ、ばあちゃんはショートステイで不在です。


そんな奥さんを、大好きな我が家の猫達
奥さんの夜帰りが遅いと、我が家の猫達は玄関で帰りを待ちます。
奥さん大好きの猫達は、オイラでは話になりません。
夜中、泣いて近所迷惑が気になります。

「父ちゃんで我慢してよ」って言いますが、動きません。
この愛猫の母親は奥さんなんですね。
夜寝るとき、奥さんの横で寝ます。

昼間は知らん顔してるのに、不思議です。
玄関

奥さんがお風呂に入ると、ドアの前に座ります。
そうすると、奥さんがガラス越しに指を動かして
遊んであげるんです。
「早くして」
お風呂

その後の晩御飯です。
豆乳鍋を初めて作りました。
普通の鍋のように、少し薄めに出汁を醤油、酒で味付けして
豆乳を入れます。
具在は、鮭と冷蔵庫にある野菜を使いました。

見た目と違って、あっさり鍋なんですね
少し味がものたりない感じがしました。
食卓

今日は、京都へ一人で遊びに行ってました。
明日、記事にしたいと思います。



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2010.10.21 (Thu)

茄子料理

市場で買い物をすると、安いのですが問題もあります。
我が家は3人ですが、ばあちゃんが少食なのとメタボ夫婦も
食べ過ぎはいけないので、材料は少なくていいのです。

でも、一つ一つの材料が多いんですね
だから使った後の材料が、冷蔵庫の中に眠ってて
消化メニューを考えるのに苦労します。

そんな中、茄子がまだ3本余ってましたので
2品茄子料理を作りました。


一つは、茄子の豚肉巻き揚げ
茄子一本を4等分縦に切ります。
それを豚バラで巻き、油で揚げます。
出汁は、ポン酢を2倍に薄めて漬けてます。

なかなか、美味しそうでしょ
なすの豚肉巻き揚げ

もう一つは、カレー風味の揚げ茄子
これは茄子2本使って、乱切りします。
それに、塩コショウ、小麦粉とカレー粉をまぶして
油で揚げて出来上がり
カレー風味の揚げなす


最後に、豚肉が安かったのでブロックで少し買いました。
作ったのは豚バラの角煮

煮込み時間が短かったのと、ちょっと味が薄かった?
いえ、そんなことは無かったですが
でも結果は色が薄い、もうちょっとですね
豚の角煮
辛しを付けて食べたら美味しかったです。


今日のメニュー
1.茄子の豚肉巻き上げ
2.カレー風味の揚げ茄子
3.豚バラの角煮
食卓

明日は京都の時代祭り、見に行こうと思ってます。
物凄い人なんでしょうね。

写真が獲れるでしょうか?



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2010.10.20 (Wed)

郷土料理No25・桜エビ料理

郷土料理も同じ様な物になったら、面白くないし
なかなか難しいです。

ということで、今日は戴きものですが、静岡県の桜エビ料理です
炊き込みご飯の素を戴きました。
駿河湾では桜エビが沢山獲れるので、桜エビのかき揚げなんかがあるようです。

神戸では桜エビの料理は少ないように思うのですが
どうなんでしょうか?
桜えび

それで作った炊き込みご飯は、こんな感じです。
桜えびご飯

弁当かね?
そうなんです。弁当のご飯にしました。
おかずは、卵焼き、ウインナー、こんにゃく、パプリカ、大根葉
大根葉は、あの東山商店街で葉付き大根を買って作りました。
スーパーでは売ってませんので、超久しぶりです。
奥さんとの二人分です。
弁当

ついでに晩御飯
最近、鍋のスープが沢山売ってます。
あまり買う気は無かったんですが、どうしても気になるスープ
がありました。
CoCo壱番のチーズカレー鍋スープ
カレースープは分るんですが、チーズカレーとなると
どんな味なのか楽しみです。
カレースープ

今日のメニュー
1.チーズカレー鍋
2.大根葉の炒め物
3.胡瓜
チーズカレー鍋は、クリームが入ってるような甘みがあります。
焼きチーズカレーのような面白い味でした。
これを食べ終わった後に、出汁をご飯にかけて食べたら
お、お、おいしい~じゃあ~りませんか
食卓


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