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2010.03.13 (Sat)

どて焼きとおでん

いただきマス倶楽部のちゅんごさんの美味しそうな「おでん」をみて、食べたくなり
母親の散歩(車椅子ですが)のとき、牛スジを買って帰りました。
金曜日のメニューは、奥さん担当で買ってありましたので
土曜の朝から「おでん」用のスジ肉煮込みを開始しました。

牛スジは大好きなんですが、料理はいつも奥さん任せでした。
でも今日は時間があるし、奥さんも一緒なので
将来一人でも生きていけるように・・・よく言われてます(笑)
勉強のつもりで一緒につくりました。

スジ肉は、国産とオーストラリア産を半々混ぜて使い
4時間ほど煮込んだところで、少し肉を取り出して
どて焼き
も作ってみました。
煮汁にスジ肉とこんにゃくを入れ、赤味噌と合わせ味噌を半々位入れて
砂糖と酒、みりんを加えました。
最後に、ネギを入れて出来上がり

立ち飲屋へ行くと、よく注文するんですよ。
七味をたっぷりかけて。。。。旨っ!

写真は、煮汁を入れすぎたのと、スジ肉が柔らかすぎなので
とろけて見栄えはイマイチ、正直失敗
だけど味は
美味しい!!
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今日は、ビールが二つ
オイラ「今日は飲まない???」って聞くと
奥さん「今日だけ飲もうかな」
医者から止められてる訳でもないので、久しぶりの
奥さんと「乾杯」
嬉しいなぁ~、久々だ


「おでん」も当然、我家の味で美味しかったです。
でもやっぱり見栄えが足りんのう・・・
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テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

19:14  |  うちごはん  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)  |  編集  |  Top↑
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