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2009.08.29 (Sat)

牛スジ夏野菜カレー

朝、テレビを見てると玉ねぎ1個まるままの料理を紹介してた

これはやってみたいと思い、今晩のメニューは玉ねぎ丸まま
カレーに挑戦・・・彩は夏野菜、そして肉は牛すじ

今までのカレーとちょっとちゃうで(大阪弁です)
柔らかい牛スジに、かぼちゃ、茄子、オクラそして
玉ねぎ半分をそのままレンジでチンしてのせたんだ。

大人のカレーだ「マイウ~」
連発でございます
008_convert_20090829215622.jpg
<手順>
1.牛スジを2時間ほど、中火で煮込む
     途中、アクとりと水補給が必要でした
2.じゃが芋と玉ねぎ半分で普通のカレーそれに牛すじ
     を加えてカレーは出来上がり
3.かぼちゃ、茄子、オクラは素揚げしてトッピング

4.そして残りの玉ねぎ半分をレンジで4分チンして乗せてみた。

  玉ねぎ甘~い、カレーの程よい辛さが微妙にマッチ

お代官「相方、ビールはどうしたのじゃ、正直に申せ」
オイラ「ははぁ、ビールを密かに飲んでおりました。お許しくださいませ」
お代官「正直者じゃのう、許して使わそう」
お~い聞いてるか、正直に言うんだよ~・・・・ノリピ~

テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

21:57  |  ┣カレー料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(7)  |  編集  |  Top↑
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