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2009.08.10 (Mon)

茄子づくし

今日は、昨日もらった野菜やら残っている野菜で
冷蔵庫の中が満員状態になったきました。
せっかくある野菜も、日が経てば新鮮さが消えるので
野菜料理週刊のスタートです。

まずは、夏野菜の代表「茄子」の登場
COOKPADのお力を借りてスタート

最初に「茄子と鶏肉のつゆ煮」
1.茄子はフライパンでじっくり炒める
2.鶏肉は一口大にして片栗粉をまぶす
3.昆布とかつの出汁で煮て出来上がり
ちょっどよい、とろみ加減で鶏肉との相性もバッチリ
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続いて「茄子の素揚げ冷奴」
1.茄子を5mm位の薄切りにして、素揚げ
2.冷奴に乗せ、プチトマトも一緒にドッキング
3.鰹節に、冷奴つゆをたっぷりかけて
出来上がり
単なる冷奴だけより、美味しいよ
003_convert_20090810223129.jpg
ピントの位置がズレてます。すみません・・・ポリポリ

今日はこの2品
調理も簡単で満足
つい「ビールもうみゃでいかんわ」とポロリ
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体重 目標差 +3.2kg オイラ  
       +6.2kg 奥さん  
ダイエット実行司令
    その1・・・・インスタントラーメン買い置き禁止
    その2・・・・我が家は2人分を3等分
    その3・・・・昼しっかり食べた後は、ケーキ我慢

テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

23:13  |  ┣野菜料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(4)  |  編集  |  Top↑
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