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2009.05.10 (Sun)

母の日と釜飯

今日は母の日

次男坊夫婦から、プレゼントが届き
奥さんは箱を開け、早速チェリーを食べて喜んでいました。
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そこで、オイラのプレゼントは手作り料理
何をしようかと辺りを見ていたら、釜めしの道具が目に入りました。
一度カニ釜飯を作っただけなので、今日は鶏釜めしに挑戦
<具材>
 鶏肉、ごぼう、人参、椎茸、しめじ
 これに醤油と味りんを加えて準備OK
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固形燃料に火を付けて、25分
10分蒸らして、大葉を加えて完成
なかなかいい感じ、でもゴボウがちょっと大きかったかな
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それと、鶏肉の余り(余りの方が多い)を使って、ザンギ
今日は、前回より更に進歩させて
梅風味仕立て と正しく2度揚げを実践
料理人の特権で、途中つまみ食いすると

我ながら うまい、これはいける

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今日のメニュー
1.釜飯
2.ザンギ
3.ダイエット野菜スープ
4.納豆
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釜飯の2杯目はお茶漬け
なんといっても、お焦げの茶漬けはサイコー
出汁ならば更によかったんだが・・・・・

奥さんの評価
 ちょっと薄味かな 
 でも、ベンチャラと心意気に感じて100点にしといたる

 次回は出汁の研究が必要かな
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 体重 目標差+1.8kg  戻ってきた。 ホッ!



テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル : グルメ

18:25  |  ┣パンとご飯  |  トラックバック(0)  |  コメント(4)  |  編集  |  Top↑
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