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2016.02.10 (Wed)

言ったのもの勝ち♪コールスローなチキレツ

コストコ行ったとき、食品以外も売ってますのでいろいろと見てました。
テレビなんかも売ってましたが、気になったのがテレビでユーチューブが見れるクロームキャスト
これがなんと税込み3980円と安かったのです。

本当はウチのテレビ、ユーチューブが見れるというので3年ほど前に買ったのですが
1年ちょっとでグーグルからテレビ用のユーチューブが打ち切られて映らなくなりました。
ダイレクトにネットに繋いでも映らないとメーカーは言ってますしね

それでテレビを買ったヤマダ電機に行って聞いてみたのですが
「今の機種は映りますけど、前のはね・・・」・・・なんやて、ほんまに
買う時は、これなら画面は綺麗でユーチューブも映るし安いので良いですよと言ったのにね・・・フンッ
仕方がないので今回迷った末、コストコで(笑)買ってきたのです。

さっそくセットアップしてしてユーチューブをテレビで見ました。
画面は55型で音も悪くないので音楽を楽しみたいのですが
スマホに最初に出てきたのが今の天地真理の画像
(今の若い人は知らないのでしょうね、古い話だから、昔一世風靡したアイドルだったのですよ)
なにか怖いもの見たさで、つい見てみました(笑)

いきなり映ったのが63歳になった天地真理
これが63歳?本当かどうか知りませんが介護施設に入所してるらしいです。
まるで70~80歳のお婆さんみたいです。

63歳でも綺麗な人は沢山いますけどね
無駄使いばかりしてお金が無くなってしまった結果だと・・・人間変わるものですね
それでも驚くのが、今でもファンクラブがあって入所や生活費をそのファンクラブの人が
出してくれてるのらしいです。
人間、できる範囲で若々しくしていないとダメですね


昨日の晩御飯
鶏肉、息子家族と半分づつに分けたのですが、それでも5枚ありました。
丁度、食材保存の本を買ったので、そこに載ってる氷水にくぐらせてその状態でラップし
袋に入れ空気抜いて冷凍しました。
残り2枚は冷蔵で、1枚は和風玉ねぎドレッシングに1日漬け込んでそれをソテーしたのです。

ソテーして食べやすく切ったチキンです。
IMG_0776+(2)_convert_20160210105610.jpg
下にはキャベツじゃないよ、寿司酢を使ったコールスロー
それを包むようにチキンを乗せてます。
本当はキャベレツにしたかったのだけど面倒になってきてね、チキンだけを上に乗せたのですよ
一応キャベツをチキンで包んでるので・・・チキレツ(無理やりです・笑)

山椒の粉もシッカリ振りましたので美味しかったですよ
下のコールスローと一緒に食べると、これまた千切りキャベツより食べ易いですね

全体はこんなのです。
卵が無いですけどね
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今日のメニュー
いつも作りすぎてるような気がしてるので少な目にしました。
1.コールスローなチキレツ
2.キムチ肉豆腐
これだけでしたが、二人で食べても十分でした。
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冷凍庫の中が急に増えてきて、鶏肉とピザが場所をとってます。
いろいろと工夫して消化しましょうか
でも二人だから、減らすのが大変だわ(^・ω・^)ニャー



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2016.02.01 (Mon)

型に工夫?トマトソースなキャベレツ♪

最近の困りごと
どこの家も固定電話と携帯電話の両方をお持ちだと思うのです。
携帯電話の方は名簿登録しますし、電話番号を教えない限り知らない人から掛かる事は少ないですから
家族や友人など殆ど携帯電話を使ってます。

ところが厄介なのが固定電話
掛かってくる電話の殆どが勧誘で酷いですね、しかも最近多くなってます。
保険の勧誘、金などの買い取り、以前は電話会社から乗り換えの勧誘

家にいるときは何社かから、毎日掛かってるみたいです。
最初は丁寧に断るのですが、しつこいのですよ
最後は「毎日毎日掛けてきて要らんて言うとるやないか、名簿どこから手に入れた?」
と半分脅しを掛けてやっと引き下がるのですが、それでもまた掛けてくるのですね

あれってテレホン・アポインターのアルバイトがやってるのでしょう
関係ない人から文句言われて可哀想だとは思うのですが、ちょっとでも聞く態度を見せると
名簿にチェックが入って徹底的に掛かってきて売り込みとなるそうなので、気の毒なんか思わず
怒鳴るように断ることにしています。
これがお年寄りになると、そうは言えず騙される結果になるのでしょうね

テレホンアポインターの仕事内容をネットで見たら、怒られても何とも思わない人が向いてる仕事だとか
時給は高いけど、やりたくないアルバイトですね

固定電話を止めようかと思うけど・・・ひょっとして久しぶりの電話であったり
何か重要なことの連絡かもしれないでしょ
奥さんは、電話を取らないでというのだけど・・・・困ったことですね


ちょっと前の晩御飯
またまた今年のテーマ、キャベレツです。

今回は基本に戻ってオムレツといえばトマトソースでしょ
キャベレツをトマトソースで食べることにしたのですが、今回は形を綺麗にするため一工夫しました。
ボウルを使って、ボウルに焼いた玉子を敷いてキャベツを入れボウル型キャベレツにしたのです。
それにハムも添えてね
IMG_0735_convert_20160201200251.jpg
形は綺麗になったでしょ
卵焼きの縁は切り込みを入れて重ねるように今回は変えました。
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中はいつものキャベツのみで、味付けにクレージーソルトを掛けてます。
ここがちょっと物足りないですね
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<材料>
1.キャベツ・・・1/4玉
2.クレージーソルト・・・5~6振り
3.卵・・・2個
4.トマト・・・中1個
5.トマト缶・・・1/2缶
6.鶏ガラスープの素・・・小匙1
7.塩コショウ・・・少々
8.パセリ・・・少々
9.ハム・・・お好みで
10.サラダ油・・・少々

①キャベツは千切りにして水にさらし、水気をよく切ってクレージーソルトを掛けて混ぜておきます。

②フライパンにサラダ油をひいて温め、卵を器に割ってよく混ぜたのを入れ、回しながら伸ばし焼きます。

③2を取り出してボウルに広げて入れ、6か所切り込みを入れ1のキャベツを入れてお皿を乗せ
  ひっくり返し形を整える。
④フライパンにトマト缶とトマトのヘタを取ったざく切りを入れ煮込み、鶏がらスープと塩コショウで味付けし
  3に掛け、パセリとハムを添えたら完成

この日の晩御飯
1.トマトソースなキャベレツ
2.とんかつとキャベツ
キャベツが増えてきました
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今の課題はキャベツの千切りに合いそうなソースを見つけること
ちょっとキャベツの淡白なところを美味しくしたいです。


最後に、またまたユーチューブで音楽を聴いてましたら懐かしい人が
桂銀淑、ハスキーボイスでいい歌を歌ってましたが・・・

借金が原因でテレビから姿が消えて、その後もいろんな噂のあった人ですが
現在も韓国から出ることもできず復帰できないようですね
僕らの年代の人には懐かしい方です(*^□^)




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2016.01.19 (Tue)

生姜汁の温かいキャベレツ♪

今日は寒かったですね
出勤するとき、道が凍ってて滑りそうでした。
あれ滑ると止まらないから危ないのですよ
京都でカメラ持って注意して注意して歩いたのに、大勢の前で滑ったのは恥ずかしかったな(笑)
雪の時は靴にも注意、教訓でした。

今日の晩御飯はシリーズ・・・キャベレツ(笑)
今回は熱い鉄板にキャベツを乗せて、生姜汁を掛けました。
生姜は体をポカポカと温める効果があると言いますから、普通は冷たいキャベレツでも
これなら温かくして食べれるでしょ
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紅生姜とニンニクを焦がしたのもトッピングして香りと彩も、ちと工夫
中の様子です。
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キャベツの中にはタコがあったので一緒に入れてます。
キャベツの切り方が変だぞ!って
芯の方だったので、千切りがみじん切りになっちゃった・・・あははは

<材料>
1.キャベツ・・・1/4玉
2.卵・・・2個
3.ニンニク・・・1かけ
4.刻み紅生姜・・・小さじ1
5.刻みネギ・・・適量
6.練生姜・・・2cm
7.ウエイパー・・・小匙1
8.塩コショウ・・・少々
9.クレージーソルト・・・適量
10.片栗粉・・・大匙1
11.サラダ油・・・適量

①キャベツは千切り、にんにくはみじん切りにしてオリーブオイルできつね色まで炒め皿にとる。

②タコは食べやすい大きさに切り、フライパンで炒めて千切りキャベツと一緒にボウルに入れ
  クレージーソルトを振りよく混ぜる。

③鍋に水200cc、練ショウガ、ウエイパーを入れて一煮立させ塩コショウで整え、片栗粉を同量の
  水で溶いて入れトロミをつける。

④フライパンを温めてサラダ油をひき、溶き卵を流し入れ回しながら大きく均一にさせて焼く

⑤ステーキ用鉄板を温めた上に2のキャベツとタコを混ぜた物をフワッと盛り、その上に4の
  玉子を乗せ、上から3の生姜汁を掛け、上に紅生姜とニンニクを掛け、ネギを散らして完成!


なんでこんなのを考えたかと言うと、この前にカレーのキャベレツを作ったのです。
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見た目は悪くないと思ったのですが、カレーは温かくないと美味しくないです。
生のキャベツを使うと、冷たいですから今の時期難しいですね

だから温かくするにはどうしたら?なんて考えたのがこれなんです(笑)
もう一つかな?(笑)ヘルシーだし、痩せるよ・・・・あはははは
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このシリーズ、今年はまだまだ頑張ります(笑)




今日は5月のチック・コリアのライブチケットを引き取りに兵庫県芸術文化センターに行ってきました。
クラシックがメインに演奏されてる会館なでのでポピュラーな曲の演奏があれば、孫にも聴かせて
やりたいなって思っているのですが・・・・今回は適当なのがなかったです。
音楽は若いときから興味を持つ方がいいからね

そう言ってる間に、7月の高橋真梨子コンサートの申し込みは来週1週間の間に申し込みが必要、早いですね
今年の前半ライブを楽しむために情報収集しております、なかなか大変だけど・・・面白い!



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2016.01.06 (Wed)

キャベレツダイエット♪ペペロンチーノキャベレツ

お正月も終わってそろそろ皆さん始動されてるのではないでしょうか
僕も今日から仕事始めでした。

昔はね、正月明けは忙しくて新年度の事業計画策定とかあって
正月中もゆっくり出来ない事が殆どでしたが、今はなんというか・・・・
何もないので何も考えず正月ものんびり、初出勤もそれなりなのでのんびり
ボケるか(笑)

従って体もゆるゆるになって、きっちり夫婦で体重増えました。
だから新春のテーマはダイエット・・毎年同じやないかって突っ込みがきそうだけど
今年は内容が違います、内容が

キャベレツダイエットでっせ
それってバナナダイエットや○○ダイエットと同じやん
い~~~や違う、きっと違う、たぶん違う・・・・同じかな
成功したら本でも出しますか・・・結果にコミットするキャベツダイエット(笑)

そうは言っても同じ物ばかり作ってたら、料理ブログにならないから
いろいろ工夫して楽しもうと思ってます。
ということで今年の第一弾、アーリオ・オリオ・ペペロンチーノキャベレツってどうだ?
長いからペペロンチーノキャベレツ
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中の様子こんなの・・・ニンニクが入ったキャベツでしょ
卵の上にはニンニクと唐辛子で香りづけしたオリーブオイルをたっぷり掛けてます。
キャベツはクレージーソルトでも味付けしてますから、食べやすいのですよ
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基本糖質制限の料理だね
これを食べてスマートになって、そして血液のLDLを下げなくっちゃ

<材料>1皿2人分
1.キャベツ・・・1/6個
2.卵・・・2個
3.ニンニク・・・2かけ
4.唐辛子・・・1本
5.オリーブオイル・・・大匙2
6.クレージーソルト・・・適量
7.刻み海苔・・・大匙1
8.茹でたきぬさや・・・3個

①キャベツは千切りにし冷水に浸す。ニンニクは薄くスライス、唐辛子は種を取っておく

②フライパンにオリーブオイルとニンニク、唐辛子を入れて弱火で炒めニンニクが色づいてきたら皿に取る。

③1のキャベツの水をしっかり切ってボウルに移し、、クレージーソルトと刻み海苔と2のニンニク半分を入れて
  さっくり混ぜ、お皿に返して丸く盛る

④フライパンを再び温めて溶き卵を入れ薄く伸ばし、程よく固まったら取り出して3の上に掛け
  その上に2のソースを掛けきぬさやを添えたら出来上がり

このキャベレツは奥さんがやろうと言い出したんだけど
そのキッカケはコレ!
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キャベツピーラー、1500円もすんのよ
ホームセンターに行ったときに、奥さんがいつの間にかこれをカゴに入れててね
包丁で切ればいいと思うのだけど・・・これがいいんだって(笑)
目標は50種類、頑張ります。




4日の月曜日は二人とも休みなので去年11月にオープンしたエキスポシティーに行ってきました。
いや~~すごい人
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最初に目に入ったのがあの行列、一体なんなん?
案内を見ると水族館でした。
水族館ってどこも意外と人気なのですね

中にはポケモン館なんかもあって子供は大喜び
出ましたガンダム、これは大人も喜ぶかな
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お台場より小さいけどね

他にも小さい子が喜びそうなのがいっぱい
それに買い物が楽しめる・・・ららぽーと

ただジジババにはちょいとしんどいな
人が多過ぎて、なかなか休憩もできないくらいです。
フードコートも満席で立って食べてる人も
もし行くならもう少し経った平日なんかが良いんじゃないかと思いました。



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07:46  |  ┣キャベレツ  |  トラックバック(0)  |  コメント(8)  |  編集  |  Top↑

2015.11.29 (Sun)

安い、旨い、ボリューム満点!ふりかけ入りキャベレツ♪

いよいよ12月、今年も後残すところ1ヶ月
でも忘年会やらいろいろ行事があって忙しいし、その度に食べたり飲んだりするから
体重はせっかく頑張って減ったのが増えるわ、財布は逆に軽くなるわで
楽しいけど悩みの多い月になりそうですね

そんな時に強い味方、安くてボリューム満点、しかもヘルシーなレシピをご紹介
おかずにもなるし、酒の肴にもなるものでございます。

それはキャベツをオムレツのようにしたキャベレツ
ただキャベツだけじゃ味が無いので、お好きなふりかけを掛けて好みの味にしてみました。
題して「安い、旨い、ボリューム満点!ふりかけ入りキャベレツ♪」
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中の様子はこんな感じで、ふりかけの掛かったキャベツだけ
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今回は鮭の入ったふりかけを使ってね、これ意外と旨いんだよ
作る時のポイントはキャベツはできるだけふわっと高く盛ってかさ増しにすると
ボリュームたっぷり美味しそうになりますよ(*∩ω∩*)

<材料>1人前
1.卵・・・1個(18円)
2.キャベツ・・・1/8個(18円)
3.お好きなふりかけ・・・2g(8円)
4.マヨネーズ・・・20g程度(20円)
5.刻み海苔・・・適量(10円)
6.サラダ油・・・少量
(サラダ油は計算に入れておりません)

①キャベツをスライサーで千切り状態にし、冷水に10分浸し水気を切ってボウルに入れ
  ふりかけをまぶしよく混ぜ、お皿に盛る。
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②熱したフライパンにサラダ油をひいて、卵を器に割り入れたのをよく混ぜ流し入れる。
  出来るだけ薄くなるようにフライパンを回してのばし、その状態で焼きます。

③焼けたら1のお皿にフライパンを直接ひっくり返すようにして被せ、玉子がズレたら真ん中に
  なるよう修正し、マヨネーズを掛けて刻み海苔を乗せたら完成!

ポイントは卵はできるだけ薄くした方が見栄えが良くなります。
味はお好みのふりかけを使うと間違いなく美味しく戴けます。

今日のお昼ご飯はこれだけでした。
めちゃヘルシー!(笑)
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昼やからビールは我慢したけどね
良かったら作ってみておくれやす(*^□^)ニャ
みんなの“節約おかず”を大募集|料理のレシピブログ
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27日の金曜日、再び京都へ写真を撮りに行ってました。
静かな清水寺の紅葉を撮りたかったのですが、朝の9時では人で一杯でした。
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折角ですから春の写真と並べてみようかと・・・
次はその様子を纏めてみたいと思います。



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22:56  |  ┣キャベレツ  |  トラックバック(0)  |  コメント(5)  |  編集  |  Top↑
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